[Nella]

Ora dovrei averci azzeccato con le pagnotte e con le crostate..

grazie! che pazienza che hai con questi coquinari!!

[Nella]

Io ho preparato

Troccoli con il broccolo
Troccoli con il ragù di costine
Picanha con salsa cimichiurri
Pavlova
Crostata con ganache al cioccolato fondente e lamponi
Crostata di mandorle e limone


.

di tutte queste meraviglie io ho assaggiato solo i troccoli nelle due versioni e mi sono piaciuti proprio tanto, vorrei provare a farli anch'io ma devo trovare l'apposito mattarello, brava Tina

[anarona]

Sono contenta che ti sia piaciuto. La ricetta c'è qui nel Forum. L'Ing aveva fatto una bella foto

pure l'ape sul tappo!!

[semola]

Io il mattarello per i troccoli ce l'ho da anni , ma mai usato.
Nei troccoli c'è solo farina e acqua o c'è pure l'uovo?
E che farina?

[rita_50]

Io ho portato un

Polpettone ai carciofi



Ingredienti
6 carciofi
gr. 600 di carne trita di vitello
gr. 100 prosciutto cotto
gr. 150 parmigiano grattugiato
4 uova
gr. 50 di burro
noce moscata
2 spicchi di aglio per i carciofi
olio, pepe, sale

Tagliare il gambo ai carciofi, privarli delle foglie esterne e tagliarli a spicchi. Mettere a fuoco in una padella sei cucchiaiate di olio + gli spicchi di aglio, buttatevi dentro i carciofi, dopo 5 minuti aggiungete 1/4 di bicchiere di acqua, coprire e far cuocere x circa 20 minuti (anche meno): Togliete l'aglio e rovesciate i carciofi su un tagliere e tritateli con la mezzaluna. Tagliate la mozzarella (ben asciutta) a cubetti. Versate in una zuppiera la trita, due uova intere, il parmigiano, una grattugiata di noce moscata, il sale e un po' di pepe e mescolate x amalgamare gli ingredienti.
Stendete il composto su un piano di marmo e pareggiatelo con la spatola. Copritelo con le fette di prosciutto e sistemate sopra prima i carciofi e poi la mozzarella. Arrotolate il polpettone su se stesso badando di racchiudere la mozzarella e i carciofi. Passate il rotolo nelle rimanenti uova sbattute e leggermente salate e pepate. Successivamente passatelo nel pane grattugiato. Adagiatelo in una pirofila unta di burro, versatevi sopra qualche cucchiata di olio, il rimanente burro a fiocchetti e mettetelo in forno a 200° lasciandovelo x circa 1 ora. Di tanto in tanto versatevi sopra il sughetto che si sarà formato durante la cottura.
Affettare, appena intiepidito. Per la foto aspetto l'Ing.

[L'Ing]

pure l'ape sul tappo!!

Non ci facciamo mancare nulla! Tutta natura!

[pescamelba]

buoni anche quelli e anche il salame

io ho portato un salame prodotto dal Divin Porcello di Masera

e il mio salame? era un ottimo salame artigianale che è stato fotografato,



invece la moccetta d'agnello non è stata fotografata (e invece sì!)

[Francesca Spalluto]

ma perche' ho aperto questo topo a quest'ora? quasi mezzogiorno e digiuna?

[gianni]

Prossimo giro, Gianni!


Gianni, cambia l'avatar.

Fede, mica ce l'ho una foto degna... [emoji22]

[MarisaC]

Clapton, quella cotognata PARLA!!!! è rock!!!

[isaura]

Rita, è proprio buono il tuo polpettone.

[Silvia77]

cara Silvia77, le briciole dei tuoi biscotti le ho spazzolate io. Complimenti veramente buoni! copio la ricetta :-P

Meriti non ne ho, visto che non sono neanche riuscita a dare la forma delle margherite...

[Silvia77]

Semola i tuoi grissini erano di un buono.......

[essetie]

Complimenti a tutti per le belle ricette!!!

[federica_pozzi]

Quella cotognata era ottima!!

Comunque io ho mangiato gran parte dei piatti che vedo.
Mi faccio schifo da sola!!