AAA cercansi foto crostata morbida di MarinaB

[mariarosa72]

Benchè sia iscritta al vostro forum da circa un anno, inizio a leggervi solo ora.

Sono arrivata qui da un post di Comida de Mama (qui http://www.montag.it/comida/archives/004071.html in cui si parla della crostata morbida di MarinaB; a me sembra una ricetta geniale....ma qualcuna/o può aiutarmi a cercarne una foto nel forum ??

Grazie

Maria Rosa

[MarinaB]

ehm ... non credo di averla mai fotografata, neanche quella regalata a Elena!
Provvederà al più presto!
Comunque immagina di vedere una torta frollosa morbidosa alta ca. 2 dita con delle chiazze di marmellata sopra ... sono stata chiara?

[mariarosa72]

Si, Si

[MarinaB]

Mariarosa, se vuoi fare la dose giusta della ricetta allora sia farina che zucchero e burro ammontano a 200 gr ... la versione di Elena è quella light!

ah ... benvenuta sul forum!

[Pimma]

Benchè sia iscritta al vostro forum da circa un anno, inizio a leggervi solo ora.

Sono arrivata qui da un post di Comida de Mama (qui http://www.montag.it/comida/archives/004071.html in cui si parla della crostata morbida di MarinaB; a me sembra una ricetta geniale....ma qualcuna/o può aiutarmi a cercarne una foto nel forum ??

Grazie

Maria Rosa

Vai tranquilla Mariarosa è veramente da sballo.... come tutti i dolci di Marina Braito!!!!!!
Comunque immagina un 4/4 con delle cucchiaiate di marmellata sopra...... (se vedi le dosi della pasta ti accorgi che si avvicina molto ad un 4/4 con un cicinin in più di farina!)
Io l'ho fatta con cioccolato, crema di limone, lemon curd...... mmmhh!!!!
Sigh! non ho neanche una foto!!!!!!!
Ne approfitto per salutare la grande MARINA e tutti voi!!!!!!
Ops! Benvenuta Mariarosa!!!!

[mariarosa72]

MarinaB, grazie del benvenuto

Credo che passerà spesso di qui, perché mi sembra un forum fortunatamente poco commerciale (ossia, non farcito di banner ) ed in cui si respira un'atmosfera sera.

Bentrovati !

[polly41]

Benvenuta a te!!!

[barbara]

Ma, ma... Perche' io non ho mai visto questa ricetta ???
Dov'e' ?
Vado a vedere nel DB.

[MarinaB]

Eccola Barbara, l'ho postata varie volte ma forse sempre all'interno di topic dove si chiedeva dolci semplici per la colazione; probabilmente era passata inosservata.

CROSTATA MORBIDA

200 gr di farina 00 (debole)
200 gr di zucchero (170)
200 gr di burro (150-170) morbido
2 uova intere + 1 tuorlo (sbattuti)
scorza di limone grattugiata
1 cucchiaio di baking powder
1 pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti secchi e aggiungere la miscela di uova e infine il burro morbido. Ne risulta una crema densa.
Versare in tortiera (24-26 cm) rivestita di carta forno; fare con il dorso di un cucchiaio qualche buco qua e là e versarci sopra un vasetto di marmellata a scelta (preferibilmente scura, molto indicata la prugna).
Infornare a 180 gradi per ca. 35-40 min.

PS: nella stagione giusta è ottima con marmellata di arance amare e al posto della scorza di limone usare in questo caso la scorza di un'arancia grattugiata.
(le dosi tra parentesi sono quelle che uso io normalmente per una versione light)

[la Sua fra]

potrebbe essere anche usata come base per torta di mele
c'ho la fissaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!

[MarinaB]

sì Fra, questa base la puoi usare un po' per tutto, puoi fare anche la Notte/Giorno

[la Sua fra]

la dentro/fuori, la sopra/sotto ... è una base classica, come il grigio e il beige...

[Uccio®]

Ben ma guarda come sei venuta bene nella foto dei canederli.

[haras]

Marina, ti adoro!
Questa entrerà di diritto nelle ricette "mai più senza" di mia mamma, che ama le cose semplici e veloci (e ovviamente, buonissime).
Gliela giro immediately!
Grazie mille!!!

[Uccio®]

Non sembri neanche te.