Erbe aromatiche, la conservazione: sotto aceto sotto sale
di: Rossanina
[captionpix align="left" v-align="top" theme="photo" width="100" imgsrc="http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131" captiontext="di Rossanina"] La conservazione: sott'aceto, sotto sale [captionpix align="right" theme="photo" width="200" imgsrc="http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/aceto_aromatizzato.jpg" captiontext="© Nicola Impallomeni"] Per ottenere dei buoni risultati con gli aromi sott'aceto, occorre partire da buone materie prime. Scegliete pertanto dei buoni aceti. Schiacciate leggermente le erbe e mettetele in infusione in aceto caldo per circa[...]