Sentirsi FREE!!!!
di: Rossanina
Ebbene sì. Da tempo la cosa era nell'aria. Ed io covavo, covavo. Fino a quando stamattina il pulcino è finalmente uscito dall'uovo. Finalmente FREE. Eh sì, è uscita in edicola la rivista FREE, casa editrice Rizzoli, interamente dedicata al mondo del senza glutine, e noi collaboriamo con loro. Nicola per le foto ed[...]
Senza lattosio: Integratori lattasi
di: Rossanina
SENZA LATTOSIO: complementi alimentari a base di lattasi Quando l'intolleranza è alta, purtroppo non c'è soluzione diversa che non sospendere del tutto latte e derivati, stando attenti che non si assuma lattosio nascosto in cibi composti o confezionati, ma nel caso si tratti di intolleranza leggera, in cui si tollerano facilmente[...]
Senza lattosio: complementi alimentari a base di lattasi
di: Lilium
SENZA LATTOSIO: complementi alimentari a base di lattasi E se avete voglia di fare uno sgarro alla dieta a basso contenuto di lattosio, potete assumere gli enzimi che da qualche anno si trovano in commercio, come Lactosì, Caolat, Lactoint, Digerlat, Lactdigest, Silact. Si tratta di compresse o gocce, che se assunti da[...]
Senza lattosio: la soglia di tolleranza al lattosio
di: Lilium
SENZA LATTOSIO: la soglia di tolleranza al lattosio La domanda a questo punto è "come troviamo la nostra soglia di tolleranza?". La risposta non è semplice, perché ogni persona reagisce in maniera diversa; alcune persone tollerano da subito i prodotti delattosati e i formaggi a basso contenuto di lattosio, mentre altri devono rinunciare[...]
Senza lattosio: l'intolleranza al lattosio
di: Lilium
SENZA LATTOSIO: l'intolleranza al lattosio Con il termine Intolleranza al lattosio, si intende l'incapacità, da parte del nostro organismo, di digerire il lattosio, principale zucchero del latte con sintomatologia che varia da individuo a individuo in base alla gravità dell'intolleranza. Tale condizione può essere genetica o ipolattasia primaria, o scatenata da[...]
Senza lattosio: dove si trova il lattosio
di: Anniebrook
SENZA LATTOSIO: dove si trova il lattosio. Quali cibi contengono lattosio? Il latte (come la panna e il burro) è molto diffuso nella nostra alimentazione quotidiana. Lo troviamo nei biscotti, nei dolci in genere, nelle creme, nelle salse, nei salumi, come eccipiente in alcuni farmaci, negli alimenti per sportivi, come siero di latte in polvere per proteine, e in tanti[...]
Senza lattosio: cosa è il lattosio e come si manifesta l'intolleranza
di: Anniebrook
SENZA LATTOSIO: cosa è il lattosio e come si manifesta l'intolleranza. Il lattosio è lo zucchero del latte formato da due zuccheri semplici (glucosio e galattosio) uniti tra loro. Per per essere assorbito, i due zuccheri vengono separati dalla lattasi, un’enzima normalmente presente nel nostro organismo. Quando però l’enzima non c’è, il lattosio rimane intero e la flora batterica del nostro[...]
Senza lattosio: introduzione
di: Rossanina
SENZA LATTOSIO: introduzione Sempre più spesso capita di sentirsi diagnosticare un'intolleranza al lattosio. E di entrare nel panico. Cosa è il lattosio? dove si trova? come si fa ad eliminarlo? che vita ci aspetta? Domande che sorgono spontanee e di fronte alle risposte sembra di essere condannati ad una vita priva di cibi. Abbiamo[...]