[RITA 61]

anche il patè di carciofi di Rita61 è interessante! Non è molto agro con quella dose di aceto?

No, l'aceto non si sente molto perché viene attenuato dall'aggiunta di olio.Comunque si può tranquillamente diminuire,è solo questione di gusti!

[la stefi]

Allora, visto che siete vagabondi (ma La Stefy dov'è finita?),

mi sembrava di aver lavorato già abbastanza!

[BrunildeM]

sui crostini con la neonata ci sta bene una dadolata di pomodori conditi con olio origano e basilico

[micol]

anche il patè di carciofi di Rita61 è interessante! Non è molto agro con quella dose di aceto?

Altra domanda: Betti come si fa in questo caso la crema di melanzane? Cotta al forno poi prelevare la polpa interna?

E per stracchino e salsiccia la salsiccia si mette proprio cruda cruda cruda?

si salsiccia cruda cruda!!
poi vogliamo le foto di tutto eh!!

[giolli]

Ti hanno già dato mille idee, io aggiungo solo che impazzirei per una cena così, adoro letteralmente quelli che chiamo "gli spaciughini"!!! Mi permetto un consiglio, ammesso che qui sopra non ci sia già e mi sia sfuggito: fai in modo che le fettine di salmone, salame o prosciutto crudo non vengano via tutte intere al primo morso, è odioso!!!

[barbotla]

birrabbinamento

... l'ho convinto ad iscriversi, ma credo sia in attesa di moderazione o qualcosa del genere...

Dal mio piccolo direi che ultimamente la birra è più duttile del vino (qui scateno una guerra, lo so...). Rispondo a Gianni, le triplo malto non esistono mentre le doppio malto significa che hanno solamente un grado alcoolico superiore a circa il 5% sul volume.
Detto questo, i crostini semplici si accompagnano bene con le blanche belghe, con le lager americane, bitter inglesi o anche con le saison (se magari il crostino è un po" speziato ancor meglio nell'ultimo caso)
se invece il crostino è più strutturato, si passa alla birre scure o alle triple belghe.
La pils è in generale un birra che va bene con il pesce fresco e con formaggi poco stagionati (va un po" considerata come l'avversario dello spumante....con molte distinzioni)

Spero di aver dato una mano.

Ciao


www.indebeeren.com

[MariaCristina]

Ma quante belle idee.. sei tornata al LM? Mi dicevi che hai tuoi non piaceva il pane.. Io qui a Penne lo compero ogni mattina. C'è un forno che ne fa diversi col LM, ma ricette.. top secret Ora sto mangiando una briochina..da una mia vecchia ricetta...Dimmi che forno hai preso..Ciaociao

[Rossanina]

Io invece impazzirei non potendo mangiare nulla.. Gia che ci sei fanne qualcun anche con base di mini mini piadina, magari tostata...

[nespola]

si salsiccia cruda cruda!!

Ma poi si passa tutto il crostone in forno, o sbaglio?

[micol]

si in forno finché la salsiccia è cotta

[Jodie]

www.indebeeren.com

Benvenuto!
Ho visto il sito che hai in firma, ci vuoi dire un po' di più di te????

[graziella66]

Ti hanno già dato mille idee, io aggiungo solo che impazzirei per una cena così, adoro letteralmente quelli che chiamo "gli spaciughini"!!! Mi permetto un consiglio, ammesso che qui sopra non ci sia già e mi sia sfuggito: fai in modo che le fettine di salmone, salame o prosciutto crudo non vengano via tutte intere al primo morso, è odioso!!!

Grazie, cara, consiglio prezioso!!

[graziella66]

Ma quante belle idee.. sei tornata al LM? Mi dicevi che hai tuoi non piaceva il pane.. Io qui a Penne lo compero ogni mattina. C'è un forno che ne fa diversi col LM, ma ricette.. top secret Ora sto mangiando una briochina..da una mia vecchia ricetta...Dimmi che forno hai preso..Ciaociao

Parli con me Mariacristina?
Ai miei non piaceva il MIO pane con il lievito madre.... questo è buonissimo!


Io non dovevo comprare nessun forno, forse mi confondi con qualcun altro.

[graziella66]

Io invece impazzirei non potendo mangiare nulla.. Gia che ci sei fanne qualcun anche con base di mini mini piadina, magari tostata...

Ross, ma la piadina tostata diventa un freesbee che ferisce le gengive.... potrei fare piadina semplice magari

In ogni caso conosco bene i miei ospiti, e non hanno intolleranze di nessun genere

[graziella66]

grazie Barbotla per le idee sugli abbinamenti di birre, ma stavolta non li metterò in atto, perché berremo vino.

Grazie Micol per le istruzioni sul crostino salsiccia - stracchino