cenni storici – Pagina 5

LA STORIA SEMISERIA DELLA CUCINA ITALIANA. 1. Pane e dintorni

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/enzo.jpg” captiontext=”di Enzo Raspolli”] LA STORIA SEMISERIA DELLA CUCINA ITALIANA. Capitolo 1. Pane e dintorni Siccome è una storia semiseria partiamo proprio dai semi. La seria per il momento lasciamola da parte. La civiltà mediterranea...

26 Luglio 2013

botanica cenni storici dal bosco

DAL BOSCO. ORTICA – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. Ortica: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/ortiche-3-AnnaMaria.jpg” captiontext=”© AnnaMaria”] Le diverse culture nei secoli attribuirono all’ortica svariate usanze, storie, simbologie. Gli antichi Greci si cibavano di ortiche, mangiandone...

25 Luglio 2013

cenni storici dal bosco

DAL BOSCO. LAMPONI – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. Lamponi: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/lamponi-Anna-Maria.jpg” captiontext=”© AnnaMaria”] Storia e curiosità Il lampone è conosciuto allo stato spontaneo fin dall’antichità, sia in Asia che in Europa. I...

18 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. MAGGIORANA – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Maggiorana: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/maggiorana2.jpg” captiontext=”© Nicola Impallomeni”] Storia e curiosità Originaria dell’Africa nord- orientale e dell’Asia centrale è nota fin dai tempi dell’antichità, come la...

9 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. ERBA CIPOLLINA – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Erba cipollina: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/erbacipollina-paola1.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini”] Storia e curiosità Si dice che in Cina fosse già utilizzata più di 4000 anni fa e...

4 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. Menta – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Menta: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/menta-paola1.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini”] Storia e curiosità La menta , valorizzata come erba per la cucina fin dai tempi dell’antica Roma, nella...

3 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. TIMO – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Timo: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/timo-paola.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini”] Storia Chiamato Thimus (coraggio), dagli antichi Greci, era usato come olio per massaggi. Si racconta che i soldati...

3 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. BASILICO – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Basilico: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/basilico-AnnaMaria.jpg” captiontext=”© AnnaMaria.”] Storia e curiosità In India, considerato paese di origine del basilico, la pianta è considerata sacra in modo particolare...

2 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. SALVIA – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Salvia: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/salvia-gigante-magda.jpg” captiontext=”© Magda”] Storia e curiosità La salvia era considerata erba sacra dai Romani e la raccoglievano con grandi cerimonie. Gli antichi...

2 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche: ROSMARINO – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE: rosmarino: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/rosmarino.jpg” captiontext=”© AnnaMaria.”] Storia Rosmarino deriva dal latino Ros Marinus,: rugiada marina, così chiamato per il suo crescere in riva al mare,...

1 Luglio 2013

1 2 … 4 5 6

Categoria: cenni storici