Recensioni: This, I segreti della pentola.
[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”] Hervé This, i segreti della pentola, Jaca Book. Mc Gee Harold, On Food and cooking, Scribner [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/i-segreti-della-pentola.jpg”] Perché la maionese impazzisce? Perché le marmellate gelificano? e cosa spinge il...