Categoria: riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – L’ovolo
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DAL BOSCO. I FUNGHI – L’ovolo

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/ovolo1.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Chiamato Amanita Cesarea, questo prezioso e raro fungo che si dice sia stato preferito dagli imperatori romani, mantiene l’origine antica del suo nome anche in altri stati:...
15 Novembre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Il porcino
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Il porcino

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Il porcino [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/porcino-annamaria3.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Il porcino è uno dei funghi più ricercati per la sua versatilità e, allo stesso tempo, delicatezza, che...
13 Novembre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – La coltivazione
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DAL BOSCO. I FUNGHI – La coltivazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – La coltivazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/pleurotus-AnnaMaria2.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] La coltivazione dei funghi è sempre stata un’ ambizione. Considerati un aromatico e gradito complemento nelle mense, i...
6 Novembre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Il riconoscimento
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Il riconoscimento

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Il riconoscimento [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/funghi-tubuli.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] I Boleti e gli Agarici sono le due famiglie più importanti. [captionpix align=”left” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/funghi-parti.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”]...
5 Novembre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – La raccolta
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DAL BOSCO. I FUNGHI – La raccolta

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – La raccolta [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/IMG_1305.jpg” captiontext=”© Rossanina”] Prima di partire alla ricerca dei funghi, la cosa più importante da fare è informarsi sulle leggi che...
4 Novembre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Classificazione
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Classificazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Classificazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”250″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/bosco-AnnaMaria.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] I funghi possono essere: saprofiti, parassiti e simbionti.   I funghi saprofiti vegetano su sostanze organiche in decomposizione, sia vegetali che animali, come...
23 Ottobre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Conoscerli
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Conoscerli

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.” imglink=”#”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Conoscerli [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/funghi.jpg” captiontext=”©nicolaimpallomeni.it” imglink=”#”] I funghi (chiamati anche carpofori) sono dei vegetali privi di clorofilla, obbligati per vivere a comportarsi da parassiti...
20 Ottobre 2013
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Introduzione
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DAL BOSCO. I FUNGHI – Introduzione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.” imglink=”#”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Introduzione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/bosco-AnnaMaria.jpg” captiontext=”©AnnaMaria.” imglink=”#”] Viste le molteplici varietà di funghi commestibili considerate più o meno pregiate, ed anche il numeroso insieme dei...
20 Ottobre 2013
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Erbe aromatiche. FINOCCHIETTO – aspetti botanici
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Erbe aromatiche. FINOCCHIETTO – aspetti botanici

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Finocchietto: aspetti botanici [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/09/origano1-AnnaMaria.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Aspetto Pianta erbacea biennale o perenne che cresce nei luoghi assolati e nei terreni incolti in tutta Italia...
30 Settembre 2013
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Erbe aromatiche. ORIGANO – aspetti botanici
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Erbe aromatiche. ORIGANO – aspetti botanici

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Origano: aspetti botanici [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/09/origano1-AnnaMaria.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Aspetto L’origano è una pianta erbacea perenne di origine europea che oggi viene coltivata in tutto il mondo...
18 Settembre 2013
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