Categoria: ricette

La ricetta di oggi
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La ricetta di oggi

Come ricetta di oggi, proponiamo: Rotolo di branzino con carciofi di Bruna Cipriani: branzino e carciofi, un abbinamento azzeccato, come tutti quelli di Bruna Cipriani. Una ricetta veloce, saporita e anche leggera. Cosa si può chiedere di più?
24 Maggio 2015
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Come ricetta di oggi, proponiamo: Pretzel di Marina Panna: un pane/stuzzichino che tanto ci ricorda i pasti a base di würstel e patatine fritte e i grandi boccali di birra. Tipici dell’Alsazia e dei paesi germanici sono qui presentati da...
20 Maggio 2015
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Come ricetta di oggi, proponiamo: Satay con salsa di arachidi di Monopitta: cuciniamo fusion? Monopitta propone i suoi satay con salsa di arachidi, spiedini di ispirazione thailandese con pollo marinato in una salsa stile orientale e conditi con una gustosa...
14 Maggio 2015
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La ricetta di oggi
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La ricetta di oggi

Come ricetta di oggi, proponiamo: Biscottini di frolla montata senza glutine e senza lattosio di Ninfadora – Apportando le giuste modifiche ad una ricetta di monny di cookaround, Ninfadora è riuscita ad ottenere degli ottimi biscottini di frolla montata senza...
3 Maggio 2015
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Sentirsi FREE!!!!
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Sentirsi FREE!!!!

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131&dateline=1404590621″ captiontext=”di Rossanina”] [captionpix align=”right” v-align=”top” theme=”photo” width=”280″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2015/02/cover-free-n1.jpeg” imglink=”none”] Ebbene sì. Da tempo la cosa era nell’aria. Ed io covavo, covavo. Fino a quando stamattina il pulcino è finalmente uscito dall’uovo. Finalmente FREE. [captionpix align=”left”...
18 Febbraio 2015
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La pasta sfoglia di Graziana
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La pasta sfoglia di Graziana

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4142&dateline=1363260119″ captiontext=”di Graziana”]   Graziana con la sua grande esperienza e tanto tanto studio personale, ha sintetizzato una ricetta infallibile per la pasta sfoglia! Con opportune sostituzioni il metodo funziona anche con farine senza glutine!...
14 Novembre 2014
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Confettura e marmellata – Alternative allo zucchero bianco
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Confettura e marmellata – Alternative allo zucchero bianco

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ imglink=”none” captiontext=”di Rossanina”] [captionpix align=”right” v-align=”top” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2014/07/mieli.jpg” imglink=”none” captiontext=”© L’ing”] Alternative allo zucchero bianco A leggere i giornali e sentire la tv lo zucchero sembra essere il colpevole di tutti i mali. Lo...
4 Luglio 2014
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Confettura e marmellata – L’acidità
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Confettura e marmellata – L’acidità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ imglink=”none” captiontext=”di Rossanina”] [captionpix align=”right” v-align=”top” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2014/07/limoni.jpg” imglink=”none” captiontext=”© L’ing”] L’acidità Un altro elemento fondamentale nella riuscita di una marmellata o confettura è l’acidità. Mentre è normale sentir parlare di quantitativo di zucchero...
4 Luglio 2014
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