dal bosco – Coquinaria.it

DAL BOSCO. I FUNGHI – L’ovolo

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/ovolo1.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Chiamato Amanita Cesarea, questo prezioso e raro fungo che si dice sia stato preferito dagli imperatori romani, mantiene l’origine antica del suo nome anche in altri stati:...

15 Novembre 2013

botanica coltivare dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – Il porcino

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Il porcino [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/porcino-annamaria3.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Il porcino è uno dei funghi più ricercati per la sua versatilità e, allo stesso tempo, delicatezza, che...

13 Novembre 2013

botanica coltivare dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – La coltivazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – La coltivazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/pleurotus-AnnaMaria2.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] La coltivazione dei funghi è sempre stata un’ ambizione. Considerati un aromatico e gradito complemento nelle mense, i...

6 Novembre 2013

botanica dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – Il riconoscimento

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Il riconoscimento [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/funghi-tubuli.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] I Boleti e gli Agarici sono le due famiglie più importanti. [captionpix align=”left” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/funghi-parti.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”]...

5 Novembre 2013

botanica dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – La raccolta

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – La raccolta [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/IMG_1305.jpg” captiontext=”© Rossanina”] Prima di partire alla ricerca dei funghi, la cosa più importante da fare è informarsi sulle leggi che...

4 Novembre 2013

botanica dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – Classificazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Classificazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”250″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/bosco-AnnaMaria.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] I funghi possono essere: saprofiti, parassiti e simbionti. I funghi saprofiti vegetano su sostanze organiche in decomposizione, sia vegetali che animali, come...

23 Ottobre 2013

botanica dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – Conoscerli

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.” imglink=”#”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Conoscerli [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/funghi.jpg” captiontext=”©nicolaimpallomeni.it” imglink=”#”] I funghi (chiamati anche carpofori) sono dei vegetali privi di clorofilla, obbligati per vivere a comportarsi da parassiti...

20 Ottobre 2013

botanica dal bosco funghi riconoscere

DAL BOSCO. I FUNGHI – Introduzione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.” imglink=”#”] DAL BOSCO. I FUNGHI – Introduzione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/bosco-AnnaMaria.jpg” captiontext=”©AnnaMaria.” imglink=”#”] Viste le molteplici varietà di funghi commestibili considerate più o meno pregiate, ed anche il numeroso insieme dei...

20 Ottobre 2013

botanica cenni storici dal bosco

DAL BOSCO. MALVA – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO. Malva: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/08/malva-annamaria3.jpg” captiontext=”© AnnaMaria”] Storia Sin dall’antichità la malva era conosciuta per le sue molteplici qualità: i Greci la chiamavano “Malachè”, parola associata...

27 Agosto 2013

botanica coltivare dal bosco erbe aromatiche

DAL BOSCO. MALVA: come utilizzarla

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] DAL BOSCO: usi della malva [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/08/malva-annamaria.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Cucina Le foglie fresche e tenere della malva, raccolte senza il picciolo, assieme ai fiori, possono essere usate...

26 Agosto 2013

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