Categoria: Puglia

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4166&dateline=1363942168&type=thumb” captiontext=”di Ambretta.”] La Puglia gastronomica: Le verdure e le olive Le verdure, quindi, come accompagnamento della pasta, ma non solo Sui banchi del mercato si trovano facilmente cicorielle selvatiche, funghi cardoncelli, cardoni, sivoni, lampascioni,...

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4166&dateline=1363942168&type=thumb” captiontext=”di Ambretta.”] La Puglia gastronomica: Carne e pesce La carne acquista un sapore particolare se mangiata in compagnia di amici in una delle tante macellerie della provincia, che arrostiscono per i clienti, in piccoli...

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4166&dateline=1363942168&type=thumb” captiontext=”di Ambretta.”] La Puglia gastronomica: Il grano pugliese: pane e pasta [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/1puglia01-400×208.jpg” captiontext=”© Ambretta”] Naturalmente oggi non c’è più distinzione fra le diverse cucine, ma l’agricoltura rimane l’attività predominante. Il grano...

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4166&dateline=1363942168&type=thumb” captiontext=”di Ambretta.”] La Puglia gastronomica [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/1puglia01-400×208.jpg” captiontext=”© Ambretta”] La cucina pugliese è sostanzialmente povera e semplice e rispecchia il carattere dei suoi abitanti, che, da sempre, sono stati essenzialmente pastori...