usi – Coquinaria.it

NATALE. Racconti. Il mio San Gregorio Armeno

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4134&dateline=1367263630&type=thumb” captiontext=”di Ellemir”] Ebbene, il tempo passa e come cambia lo screen di coquinaria con la neve che scende, così anche la mia città si sta preparando al Natale….certo che l’aria fredda che porta...

28 Novembre 2014

cenni storici feste Lombardia Natale Racconti regioni usi

NATALE. Racconti. Natale di ringhiera al profumo di mandarino

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4134&dateline=1367263630&type=thumb” captiontext=”di Giuliana.”] Se torno per un attimo indietro, rivedo una piccola stanza, una grande finestra con la griglia e un ampio davanzale interno dove stavo comodamente seduta a guardare fuori. Mi piaceva stare...

27 Novembre 2014

feste Natale Racconti usi

NATALE. Racconti. Il nostro Natale (racconto del 2005)

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4134&dateline=1367263630&type=thumb” captiontext=”di Gea”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/natale-gea.jpg” captiontext=”© Gea “] Quando ero piccola l’8 dicembre aveva inizio il rito: tutti insieme facevamo il presepe (l’albero a casa mia non si usava…), un prespe...

25 Novembre 2014

cenni storici Racconti storia usi

Il Battesimo della Bambola

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imglink=”none” imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5032&dateline=1362995905″ captiontext=”di flora”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”350″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2014/04/confetti-ricci1.jpg” imglink=”none” captiontext=”© flora”] Non è facile far capire a un ragazzo moderno quanto fosse profonda, un tempo, la differenza tra giochi femminili e giochi maschili,...

29 Aprile 2014

cenni storici Lombardia Racconti secondi piatti storia usi

Un classico lombardo: l’Ossobuco in Gremolada

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4134&dateline=1367263630&type=thumb” imglink=”none” captiontext=”di Giuliana”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2014/03/lossobuco.jpg” imglink=”none” captiontext=”© Giuliana “] Uno dei piatti più conosciuti della tradizione lombarda, che lo vorrebbe servito insieme al risotto giallo. Di solito lo faccio appunto...

14 Marzo 2014

attrezzature Lombardia Racconti storia usi

La piota

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imglink=”none” imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4202&dateline=1368368028;type=thumb” captiontext=”di Bruna Cipriani”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imglink=”none” imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/piota2.jpg” captiontext=”© Bruna Cipriani “] Mi sa che devo tradurre: Piota nel nostro dialetto vuol dire lastra di pietra. Il mio tetto è fatto...

12 Marzo 2014

cenni storici Friuli Venezia Giulia Racconti secondi piatti storia usi

Memorie con uso di cucina – La brovada

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4134&dateline=1367263630&type=thumb” captiontext=”di Giuliana” imglink=”none”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”350″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/boccia-cremonese.jpg” imglink=”none” captiontext=”© Giuliana “] Una amica di mia madre, tornando dal Friuli, mi ha portato un sacchetto di brovada, di quella fatta dalla sua famiglia,...

7 Marzo 2014

cenni storici Racconti Sicilia storia usi

La festa di Santa Rosalia di Valeria

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” imglink=”none” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4206&dateline=1233315398″ captiontext=”di Valeria”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/carro2.jpg” imglink=”none” captiontext=”© Valeria “] Rosalia, figlia del duca Sinibaldo di Quisquina delle Rose, nipote per parte di madre di re Ruggero d’Altavilla, crebbe nel XII secolo...

5 Marzo 2014

regioni Sardegna usi

La mia Sardegna.

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”” captiontext=”di fabri”] Conosco la Sardegna e parecchi anni fa la frequentavo assiduamente sia per lavoro che per turismo. Avevo un caro amico a Cagliari, amante e conoscitore della sua favolosa terra di cui mi spiegò...

4 Marzo 2014

cenni storici Emilia Romagna FOTOgrammi primi piatti Racconti storia usi

Tortelli con la coda

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4724&dateline=1355591752″ imglink=”none” captiontext=”di Barbara.”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”350″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2014/03/tortellicodabarbara0.jpg” imglink=”none” captiontext=”© Barbara”] I turtei cu la cua (tortelli con la coda) sono il tipico piatto piacentino di magro, da consumare il venerdì e...

2 Marzo 2014

1 2 … 5 6

Categoria: usi