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Erbe aromatiche. Menta – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Menta: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/menta-paola1.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini”] Storia e curiosità La menta , valorizzata come erba per la cucina fin dai tempi dell’antica Roma, nella...

3 Luglio 2013

botanica erbe aromatiche usi

Erbe aromatiche. MENTA – come utilizzarla

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE: gli usi della menta [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/mentapiperita-paola1.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini.”] Cucina Si usa per salse classiche e gelatine di menta da accompagnare solitamente alla carne, specialmente quella di...

3 Luglio 2013

botanica erbe aromatiche riconoscere

Erbe aromatiche. MENTA – aspetti botanici

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Menta: aspetti botanici [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/menta-marinaV.jpg” captiontext=”© marinaV”] Aspetto La menta è una pianta erbacea perenne con fusti più o meno eretti che possono raggiungere anche i 60cm...

3 Luglio 2013

botanica coltivare erbe aromatiche

Erbe aromatiche. ERBA CIPOLLINA – la coltivazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=24139″ captiontext=”di Antonella2″] ERBE AROMATICHE. Erba cipollina: la coltivazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/erba-cipollina-fiore.jpg” captiontext=”© Nicola Impallomeni”] L’erba cipollina vive senza problemi sia al sole che all’ombra, ma preferisce sicuramente le posizioni semi-ombreggiate. In inverno...

3 Luglio 2013

botanica coltivare erbe aromatiche

Erbe aromatiche. BASILICO – la coltivazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=24139″ captiontext=”di Antonella2″] ERBE AROMATICHE. Basilico: la coltivazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/basilico.jpg” captiontext=”© Nicola Impallomeni”] Il basilico vuole un terreno leggero, con presenza al 5% di sabbia e ben areggiato. La piantina vuole la...

3 Luglio 2013

botanica coltivare erbe aromatiche

Erbe aromatiche. ROSMARINO – la coltivazione

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=24139″ captiontext=”di Antonella2″] ERBE AROMATICHE. Rosmarino: la coltivazione [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/rosmarino-mauro.jpg” captiontext=”© M@uro”] La piantina deve essere posta in un luogo ben aerato e al sole per produrre in abbondanza l’olio essenziale che...

3 Luglio 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. TIMO – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Timo: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/timo-paola.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini”] Storia Chiamato Thimus (coraggio), dagli antichi Greci, era usato come olio per massaggi. Si racconta che i soldati...

3 Luglio 2013

botanica erbe aromatiche usi

Erbe aromatiche. TIMO – come utilizzarlo

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE: gli usi del timo [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/timolimone-paola.jpg” captiontext=”© Paola Balestrini.”] Medicina Il timo contiene il timolo ed è un eccellente antibatterico, espettorante e mucolitico. L’azione antisettica vale anche...

3 Luglio 2013

botanica erbe aromatiche riconoscere

Erbe aromatiche. TIMO – aspetti botanici

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Timo: aspetti botanici [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/timo-AnnaMaria.jpg” captiontext=”© AnnaMaria.”] Aspetto Il timo è una piccola pianta subarbustiva perenne che può raggiungere i 25- 30cm di altezza. Si presenta a...

3 Luglio 2013

botanica erbe aromatiche usi

Erbe aromatiche: BASILICO – come utilizzarlo

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.” captionclass=”Paragrafo” imglink=”#”] ERBE AROMATICHE: gli usi del basilico [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/basilicovaso.jpg” captiontext=”© AnnaMaria.” captionclass=”Paragrafo” imglink=”#”] Cucina Ingrediente base di molte salse (dalla tzatziki greca al pesto genovese italiano) , il basilico...

2 Luglio 2013

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Categoria: botanica