[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”” captiontext=”di Cappera e Rossanina”]
LA CUCINA GLUTEN FREE:
Ds MIX IT! Multiuso 1 Kg: farina di riso, fecola di patate, zucchero, addensanti: idrossipopilmetilcellulosa, farina di semi di carrube; sale, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi.
[captionpix align=”right” theme=”photo” width=”150″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/mix-it-quad.jpg” captiontext=”Ds MIX IT! Multiuso”]
La prima cosa che salta all’occhio è come il pane si sia allargato in cottura, assumento l’aspetto di una schiacciata.
Un pane con crosta morbida, compatto.
[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”400″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/panino-mixit.jpg” captiontext=”Ds MIX IT! Multiuso”]
Al naso un sentore lievemente sgradevole di sottobosco, felce. Per altri di plastica
In bocca è lievemente gommoso, tendente all’umido e al compatto.
Al palato si percepivano note dolciastre prive di un finale amaro.
Il retrogusto è lieve, tendente alla foglia bagnata, leggermente appassita.
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