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DAL MARE. Pulire la seppia. Prima parte

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4458″ captiontext=”di Elena”] DAL MARE. Pulire la seppia. La seppia. Uno degli abitanti del mare più graditi da grandi e piccini, preferito rispetto ai pesci grazie anche all’assenza delle lische. In commercio si trovano sia...

7 Agosto 2013

acquistare consigli mondo ittico pesce preparare

DAL MARE. Pericolo anisakis

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”” captiontext=”di gpmari”] DAL MARE. Pericolo anisakis L’anisakis (Anisakis simplex) è un nematode parassita intestinale dei pesci. Con il termine generico anisakis si intendono vari vermi appartenenti alla famiglia degli Anisakidae costituita dai generi: Anisakis,...

28 Luglio 2013

consigli pesce preparare

DAL MARE. Pulire l’orata

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4458″ captiontext=”di Elena”] DAL MARE. Pulire l’orata e i pesci tondi Pulire i pesci potrebbe sembrare un’impresa complessa, ma basta seguire una procedura semplice per ottenere ottimi risultati. Per capire con più chiarezza come fare,...

24 Luglio 2013

consigli PDF raccolte di ricette pesce preparare

PDF. PESCE: Le lezioni di Elena e Graziana

PESCE: le lezioni di Elena e Graziana Una raccolta delle splendide lezioni di Elena e Graziana che ci introducono al mondo del mare. Come scegliere il pesce migliore, come pulirlo, sfilettarlo. Completato da ricette specifiche per mettere subito in pratica...

16 Luglio 2013

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Categoria: preparare

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