Categoria: libri

Recensioni: Anna Moroni, La cucina tricolore sciuè sciuè, Rizzoli
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Recensioni: Anna Moroni, La cucina tricolore sciuè sciuè, Rizzoli

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”] Anna Moroni, La cucina tricolore sciuè sciuè, Rizzoli [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/cucina-tricolore.jpg”] Il sottotitolo recita: ricette facili economiche e veloci da tutta Italia. Chi conosce Anna sa che è proprio così. Inutile...
17 Giugno 2013
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Recensioni: Iori Galluzzi,Iori, La cucina reggiana, Orme Tarka
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Recensioni: Iori Galluzzi,Iori, La cucina reggiana, Orme Tarka

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”] Iori Galluzzi, Iori, La cucina reggiana, Orme Tarka [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/cucina-reggiana.jpg”] La cucina Reggiana Un nuovo volume della serie Le cucine del territorio, edito da Orme Tarka. Una collana straordinaria, ideata...
16 Giugno 2013
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Recensioni: Redon, Sabban, Serventi, A tavola nel medioevo
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Recensioni: Redon, Sabban, Serventi, A tavola nel medioevo

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”” captiontext=”di Tiziana”] Redon, Sabban, Serventi, A tavola nel medioevo, Laterza [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/a-tavola-nel-medioevo1.jpg”] Un docente di Storia Medioevale all’Università di Parigi III, una sinologa e studiosa di Storia dell’alimentazione in Cina e in...
16 Giugno 2013
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Recensioni: Le Bec, Cucina bruta
libri

Recensioni: Le Bec, Cucina bruta

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”] Le Bec, Cucina bruta, Guido Tommasi Editore [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/cucina-bruta.jpg”] Il meglio della semplicità. La copertina (oh, che ci volete fare, a me la prima cosa di un libro che mi...
16 Giugno 2013
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Recensioni: Gosetti della Salda, Le ricette regionali italiane
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Recensioni: Gosetti della Salda, Le ricette regionali italiane

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”” captiontext=”di Fiorella Radice”] Anna Gosetti della Salda, Le ricette regionali italiane, Solares [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/ricette-regionali-gosetti.jpg”] I libri prima ancora che per quello che hanno da dirci, ci parlano già con il loro aspetto....
16 Giugno 2013
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Recensioni: This, I segreti della pentola.
libri

Recensioni: This, I segreti della pentola.

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”] Hervé This, i segreti della pentola, Jaca Book. Mc Gee Harold, On Food and cooking, Scribner [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/i-segreti-della-pentola.jpg”] Perché la maionese impazzisce? Perché le marmellate gelificano? e cosa spinge il...
16 Giugno 2013
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Recensioni: Caricato, Olio. Puro succo d’oliva
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Recensioni: Caricato, Olio. Puro succo d’oliva

Caricato, Olio. Puro succo d’oliva, Tecniche nuove [captionpix align=”left” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/olio-puro-succo-doliva.jpg”] Mentre guardavo i libri sull’olio lo sguardo mi si è soffermato su un libro dall’aspetto di design. Un volume dalle dimensioni abbastanza importanti rispetto agli altri, non tanto per...
8 Giugno 2013
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Recensioni: L’olio vergine di oliva. Un approccio alla valorizzazione
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Recensioni: L’olio vergine di oliva. Un approccio alla valorizzazione

V. Sciancalepore, L’olio vergine di oliva. Un approccio alla valorizzazione, Hoepli [captionpix align=”left” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/lolio-vergine-doliva.jpg”] Ho scelto questo libro per il desiderio di avere qualcosa di prettamente scientifico tra le mani. No foto, no carta patinata, niente che ti strizzi...
8 Giugno 2013
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Recensioni: L’olio. Storia, tradizione e usi della millenaria cultura dell’olio d’oliva
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Recensioni: L’olio. Storia, tradizione e usi della millenaria cultura dell’olio d’oliva

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ imglink=”#” captiontext=”di Rossanina”] Bosi, L’olio. Storia, tradizione e usi della millenaria cultura dell’olio d’oliva, Nardini [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/olio-bosi1.jpg”] Un altro libro della Collana Quadrifoglio edita dalla casa editrice Nardini. Una collana di testi monotematici...
8 Giugno 2013
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Recensioni: Olio e olive di Toscana
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Recensioni: Olio e olive di Toscana

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”] E. Azzari, Olio e olive di Toscana, Priuli & Verlucca [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/06/olio-e-olive-di-toscana.jpg”] Il primo impatto con il libro è positivo. Una bella copertina, colorata. Rigida, con sovracopertina lucida. La copertina...
8 Giugno 2013
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