Senza lattosio: introduzione

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imglink=”#” imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4131″ captiontext=”di Rossanina”]

SENZA LATTOSIO: introduzione

[captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/09/burro.jpg” imglink=”#” captiontext=”©nicolaimpallomeni.it”] Sempre più spesso capita di sentirsi diagnosticare un’intolleranza al lattosio. E di entrare nel panico. Cosa è il lattosio? dove si trova? come si fa ad eliminarlo? che vita ci aspetta? Domande che sorgono spontanee e di fronte alle risposte sembra di essere condannati ad una vita priva di cibi. Abbiamo rivolto domande a varie esperte coquinarie che hanno accettato di rispondere ai diversi quesiti e darci una mano a districarci in questo mondo particolare. E allora partiamo alla volta della scoperta del lattosio, con una rubrica che crescerà nel tempo, per venire incontro a tutte le esigenze.