Facile
Basso
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clafoutis che Tiziana 501 ha trovato su un sito francese e poi realizzato, si caratterizza per la presenza inusuale del pistacchio e della mandorla che conferisce un aroma particolare Con la sostituzione dello yogurt al posto del latte, si ottiene una consistenza più asciutta 1kg di ciliegie denocciolate ,170gr di zucchero 3 uova,100gr di fecola,100gr di farina di mandorle, un vasetto di yogurt greco,1/2 bustina di lievito per dolci,1 cucchiaio di pasta di pistacchio,100gr di olio di mais,vaniglia Montare le uova con lo zucchero fino a farle raddoppiare di volume e renderle bianche e spumose, unire la vaniglia, l'olio, continuando a mescolare, lo yogurt, la pasta di pistacchio la fecola,la farina di mandorle e 1/2 bustina di lievito.Porre metà delle ciliegie sul fondo di una teglia, riempire con l'impasto e versare sopra le rimanenti. Porre in forno pre-riscaldato a 180 gradi per 1 ora. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Da 30 minuti a un'ora ID Autore: Tiziana501 Fotografo: Tiziana501 ID Autore: 317 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4194&dateline=1208117276 Note: Come saprete è un dolce rustico, di origine contadina, che nasce proprio con le ciliegie (quelle selvatiche pero') che vengono rivestite riempite (dall'arcaico clafir) con una pastella. Alcuni ritengono che le ciliegie vadano messe col nocciolo, perchè questo conferirebbe maggior sapore, ma chi ha provato entrambe le versioni non ha notato particolari differenze e usare le ciliege intere abbrevia notevolmente i tempi di preparazione
Come saprete è un dolce rustico, di origine contadina, che nasce proprio con le ciliegie (quelle selvatiche pero') che vengono rivestite riempite (dall'arcaico clafir) con una pastella. Alcuni ritengono che le ciliegie vadano messe col nocciolo, perchè questo conferirebbe maggior sapore, ma chi ha provato entrambe le versioni non ha notato particolari differenze e usare le ciliege intere abbrevia notevolmente i tempi di preparazione
