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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Basel leckerli

CATEGORIE


CUCINA:

Europea del Centro
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Dolcetti, Biscotti, Pralineria
OCCASIONE:

Brunch, Pranzo informale, Pranzo formale, Pic nic, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti, Regali
COTTURA:

Al forno, In tegame/padella
FESTIVITA':

Capodanno, Natale
CARATTERISTICA:

Anticipabile, Senza lattosio, Per bambini, Senza lievito birra/madre, Senza uova
TEMPO:

Fino a 30 minuti

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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cristina66

Basel leckerli

di cristina66

DESCRIZIONE

vv9v8v09fq:Ricette:32;34;35;36;38;39;41;42;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;68;69;70;71;72;74;75;77;81;82;83;84;85;86;87;88;89;90;91;92;93;94;95;96;97;98;99;100;101;102;103;104;105;106;107;108;110;111;112;113;114;115;116;117;118;119;120;121;122;123;124;125;126;127;128;129;130;131;132;133;134;150;151;152;153;154;155;156;157;158;161;162;163;164;165;166;167;168;169;171;172;178;180;182;183;184;185;186;187;188;189;196;199;201;204;205;206;207;209;210;211;212;213;214;216;217;218;223;224;227;230;233;234;235;236;237;241;242;243;244;245;246;247;248;249;250;251;252;253;254;255;256;257;259;260;263;264;265;266;268;269;270;271;273;274;275;276;277;278;279;280;281;282;283;284;285;286;287;288;289;290;291;292;293;294;295;296;297;298;299;300;301;302;303;304;305;306;307;308;309;310;311;312;313;314;315;316;318;319;321;322;323;324;325;326;327;328;329;330;331;332;333;334;335;336;337;338;339;340;341;342;343;344;345;346;347;348;349;350;351;352;353;354;355;356;357;358;359;360;361;362;363;364;365;366;367;368;369;370;371;372;373;374;375;376;377;378;379;380;381;382;383;384;385;386;392;393;394;395;396;397;398;399;400;401;402;403;404;405;406;407;408;409;410;411;412;413;414;415;416;417;418;419;420;421;422;423;424;425;426;427;428;429;430;431;432;433;434;435;436;437;438;439;440;441;442;443;444;445;446;447;448;449;450;451;452;453;454;455;456;457;458;459;460;461;462;463;464;465;466;467;470;471;472;474;475;476;477;478;479;480;481;483;484;485;486;491;492;493;494;495;496;497;498;499;500;502;503;506;507;508;509;510;511;512;513;514;515;516;517;518;519;520;521;522;523;524;525;526;527;529;530;531;532;533;534;535;537;539;540;541;542;543;544;546;547;548;549;550;551;552;553;554;555;556;557;558;559;560;561;562;563;564;565;566;567;568;569;570;571;572;573;574;575;576;577;578;579;580;581;582;583;584;585;586;587;588;589;590;591;592;593;594;595;597;598;599;600;601;602;603;604;605;606;607;608;609;610;611;612;613;614;615;616;617;618;619;620;621;622;623;624;625;626;627;628;629;630;631;632;633;634;635;636;637;638;639;640;641;642;643;644;645;646;647;648;649;650;651;652;653;654;655;656;657;658;659;660;661;662;663;664;665;666;667;668;669;670;671;672;673;674;675;676;677;678;679;680;681;682;683;684;685;686;688;689;690;691;692;693;694;695;696;697;698;699;700;701;702;703;704;705;706;707;708;709;710;712;713;714;715;716;717;718;719;720;721;722;723;724;725;726;727;728;729;730;731;732;733;734;735;736;737;738;739;740;741;742;743;744;745;746;747;748;749;750;751;752;753;754;755;757;758;759;760;761;762;763;764;765;766;767;768;769;770;771;774;775;776;777;778;779;780;781;782;783;787;788;789;790;791;792;793;794;795;796;797;798;799;800;801;802;803;804;805;806;807;808;809;810;811;812;813;814;815;816;817;818;819;820;821;822;823;824;825;826;827;828;829;830;831;832;833;834;835;836;837;838;839;840;841;842;843;844;845;846;847;848;849;850;851;852;853;854;855;856;857;858;859;860;861;862;863;864;866;867;868;869;870;871;872;873;874;875;876;877;878;879;880;881;882;883;884;885;886;887;888;889;890;891;892;893;894;895;896;897;898;899;900;901;902;903;904;905;906;907;908;909;910;911;912;913;914;915;916;917;918;919;920;921;922;923;924;925;926;927;928;929;930;931;932;933;934;935;936;937;938;939;940;941;942;943;944;945;946;947;948;949;950;952;953;954;956;957;959;960;961;962;963;964;965;966;967;968;969;970;971;972;973;974;975;976;977;978;979;980;981;982;983;985;986;987;988;989;990;991;992;993;994;995;996;997;998;1000;1001;1002;1004;1005;1006;1008;1010;1011;1012;1013;1014;1015;1016;1017;1021;1022;1023;1024;1025;1026;1027;1028;1031;1032;1033;1034;1035;1036;1037;1038;1040;1042;1043;1045;1046;1047;1048;1050;1051;1052;1053;1055;1056;1058;1059;1060;1061;1062;1063;1065;1066;1067;1068;1069;1071;1072;1073;1074;1075;1076;1077;1078;1079;1080;1081;1083;1084;1085;1086;1087;1088;1089;1090;1091;1092;1093;1094;1095;1096;1098;1099;1100;1101;1102;1103;1104;1106;1108;1109;1110;1111;1112;1113;1114;1115;1116;1117;1118;1120;1121;1122;1123;1124;1126;1127;1128;1129;1130;1131;1132;1134;1136;1137;1138;1139;1140;1141;1142;1143;1144;1145;1146;1147;1148;1149;1150;1151;1152;1155;1156;1157;1158;1160;1161;1162;1163;1165;1167;1168;1169;1170;1172;1173;1174;1175;1176;1177;1179;1180;1181;1182;1183;1184;1185;1186;1187;1188;1189;1191;1192;1193;1194;1195;1197;1198;1199;1200;1201;1202;1203;1205;1206;1207;1208;1209;1210;1211;1212;1213;1214;1216;1217;1218;1220;1221;1222;1223;1224;1225;1226;1227;1228;1229;1230;1231;1232;1233;1234;1235;1236;1237;1238;1239;1240;1241;1242;1243;1244;1246;1247;1248;1249;1250;1251;1252;1253;1254;1255;1256;1257;1258;1259;1260;1261;1262;1263;1264;1265;1266;1267;1268;1270;1271;1272;1273;1274;1275;1276;1277;1278;1279;1280;1281;1282;1283;1284;1285;1286;1287;1288;1289;1290;1291;1292;1293;1294;1295;1296;1297;1298;1299;1300;1301;1302;1303;1304;1305;1306;1307;1308;1310;1311;1312;1313;1314;1315;1316;1317;1318;1319;1320;1321;1322;1323;1324;1325;1326;1327;1328;1329;1330;1331;1332;1334;1335;1336;1337;1338;1339;1340;1341;1342;1343;1344;1345;1347;1348;1349;1350;1351;1352;1353;1355;1357;1358;1360;1361;1362;1363;1364;13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dolcetti pazzeschi che si conservano a lungo e sono di una bontà infinita. Cristina66 ce li presenta anche in versione parzialmente ricoperta di cioccolato, ancora più golosi 300 gr. di miele chiaro250 gr. di zucchero1 pizzico di sale4 cucchiai di acquaqualche goccia di limone1 cucchiaino da tè di cannella in polveremezzo cucchiaino da tè di chiodi di garofano in polvere1 pizzico di noce moscata400 gr. di farina2 cucchiaini da tè di lievito200 gr. di mandorle tritate grossolanamente (o a fette)100 gr. di canditi di limone o cedro tritati100 gr. di canditi di arancia tritati75 gr. di zucchero3 cucchiai di acqua per la glassa Far sciogliere in un pentolino a bagnomaria il miele, lo zucchero, il sale, con l'acqua. Mettere il composto in una ciotola, aggiungere qualche goccia di succo di limone, le spezie, la farina, il lievito, le mandorle e i canditi. Impastare bene. Se troppo denso aggiungere ancora acqua a cucchiai.Stendere in una teglia e cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti. Attenzione non deve scurire troppo. Quando è ancora caldo questo impasto sembra molto morbido, ma raffreddandosi indurisce molto.Sciogliere in un pentolino lo zucchero con l'acqua per la glassa, cuocere finché non fila. Stendere la glassa sulla pasta cotta. Quando la glassa si è ben rappresa tagliare a dadini. Si conserva in scatole di latta per lungo tempo. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Fino a 30 minuti ID Autore: cristina66 Fotografo: ©nicolaimpallomeni.it Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/109238-Ok-ma-le-ricette-di-Arezzo-%28foto-dei-piatti-inserite%21%29?p=1576439#post1576439 ID Autore: 174 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=23868&dateline=1362838969&type=thumb

INGREDIENTI


300 gr. di miele chiaro
250 gr. di zucchero
1 pizzico di sale
4 cucchiai di acqua
qualche goccia di limone
1 cucchiaino da tè di cannella in polvere
mezzo cucchiaino da tè di chiodi di garofano in polvere
1 pizzico di noce moscata
400 gr. di farina
2 cucchiaini da tè di lievito
200 gr. di mandorle tritate grossolanamente (o a fette)
100 gr. di canditi di limone o cedro tritati
100 gr. di canditi di arancia tritati

75 gr. di zucchero
3 cucchiai di acqua per la glassa

PROCEDIMENTO

Far sciogliere in un pentolino a bagnomaria il miele, lo zucchero, il sale, con l'acqua. Mettere il composto in una ciotola, aggiungere qualche goccia di succo di limone, le spezie, la farina, il lievito, le mandorle e i canditi. Impastare bene. Se troppo denso aggiungere ancora acqua a cucchiai.
Stendere in una teglia e cuocere a fuoco medio per circa 25 minuti. Attenzione non deve scurire troppo. Quando è ancora caldo questo impasto sembra molto morbido, ma raffreddandosi indurisce molto.
Sciogliere in un pentolino lo zucchero con l'acqua per la glassa, cuocere finché non fila. Stendere la glassa sulla pasta cotta. Quando la glassa si è ben rappresa tagliare a dadini. Si conserva in scatole di latta per lungo tempo.
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