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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Biscottini al vinsanto

CATEGORIE


PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Dolcetti, Biscotti
OCCASIONE:

Colazione, Brunch, Pranzo informale, Pic nic, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti, Regali
COTTURA:

Al forno
CARATTERISTICA:

Vegetariana, Anticipabile, Vegana, Senza lattosio, Senza uova
TEMPO:

Da 30 minuti a un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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DESCRIZIONE

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biscottini stupendi, golosi e pieni di gusto. Truffy li realizza utilizzando dell'olio di riso, insapore, e ne consiglia l'utilizzo anche come dono, visto la loro ottima capacità di conservazione. 500 gr. di farina 00200 gr. di zucchero200 ml. di olio di semi (io 180 ml. di olio di riso)200 ml. di vin santo200 gr. di uvetta 80 gr. di pinoli1 bustina di lievito Lavare l'uvetta, metterla a bagno in acqua tiepida e un po' di rum (se piace).Amalgamare tutti gli ingredienti: farina, zucchero, lievito, olio, vin santo, pinoli, e l'uvetta strizzata.Formare dei piccoli biscotti, che per la presenza dei pinoli e dell'uvetta verranno irregolari, posizionarli su una teglia ricoperta di carta forno, distanziarli tra loro perché in cottura cresceranno un po' per la presenza del lievito.Infornare in forno caldo a 180° per circa 15'. Devono risultare dorati. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Da 30 minuti a un'ora ID Autore: Truffy Fotografo: ©nicolaimpallomeni.it Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/123796-Ola%21%21%21%21-raccogliamo-qui-per-benino-le-ricette-fatte-a-casa-di-Savita/page3#top ID Autore: 331 Link Avatar:

INGREDIENTI



500 gr. di farina 00
200 gr. di zucchero
200 ml. di olio di semi (io 180 ml. di olio di riso)
200 ml. di vin santo
200 gr. di uvetta
80 gr. di pinoli
1 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Lavare l'uvetta, metterla a bagno in acqua tiepida e un po' di rum (se piace).

Amalgamare tutti gli ingredienti: farina, zucchero, lievito, olio, vin santo, pinoli, e l'uvetta strizzata.

Formare dei piccoli biscotti, che per la presenza dei pinoli e dell'uvetta verranno irregolari, posizionarli su una teglia ricoperta di carta forno, distanziarli tra loro perché in cottura cresceranno un po' per la presenza del lievito.
Infornare in forno caldo a 180° per circa 15'. Devono risultare dorati.
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