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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Cavolfiore coreografico

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Formaggi, Piatto unico
OCCASIONE:

Brunch, Pranzo informale
COTTURA:

Al forno
CARATTERISTICA:

Senza uova
TEMPO:

Da 30 minuti a un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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Cavolfiore coreografico

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DESCRIZIONE

cialis koupit lekarna koupit cialis peider.dk vv9v8v09fq:Ricette:32;34;35;36;38;39;41;42;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;68;69;70;71;72;74;75;77;81;82;83;84;85;86;87;88;89;90;91;92;93;94;95;96;97;98;99;100;101;102;103;104;105;106;107;108;110;111;112;113;114;115;116;117;118;119;120;121;122;123;124;125;126;127;128;129;130;131;132;133;134;150;151;152;153;154;155;156;157;158;161;162;163;164;165;166;167;168;169;171;172;178;180;182;183;184;185;186;187;188;189;196;199;201;204;205;206;207;209;210;211;212;213;214;216;217;218;223;224;227;230;233;234;235;236;237;241;242;243;244;245;246;247;248;249;250;251;252;253;254;255;256;257;259;260;263;264;265;266;268;269;270;271;273;274;275;276;277;278;279;280;281;282;283;284;285;286;287;288;289;290;291;292;293;294;295;296;297;298;299;300;301;302;303;304;305;306;307;308;309;310;311;312;313;314;315;316;318;319;321;322;323;324;325;326;327;328;329;330;331;332;333;334;335;336;337;338;339;340;341;342;343;344;345;346;347;348;349;350;351;352;353;354;355;356;357;358;359;360;361;362;363;364;365;366;367;368;369;370;371;372;373;374;375;376;377;378;379;380;381;382;383;384;385;386;392;393;394;395;396;397;398;399;400;401;402;403;404;405;406;407;408;409;410;411;412;413;414;415;416;417;418;419;420;421;422;423;424;425;426;427;428;429;430;431;432;433;434;435;436;437;438;439;440;441;442;443;444;445;446;447;448;449;450;451;452;453;454;455;456;457;458;459;460;461;462;463;464;465;466;467;470;471;472;474;475;476;477;478;479;480;481;483;484;485;486;491;492;493;494;495;496;497;498;499;500;502;503;506;507;508;509;510;511;512;513;514;515;516;517;518;519;520;521;522;523;524;525;526;527;529;530;531;532;533;534;535;537;539;540;541;542;543;544;546;547;548;549;550;551;552;553;554;555;556;557;558;559;560;561;562;563;564;565;566;567;568;569;570;571;572;573;574;575;576;577;578;579;580;581;582;583;584;585;586;587;588;589;590;591;592;593;594;595;597;598;599;600;601;602;603;604;605;606;607;608;609;610;611;612;613;614;615;616;617;618;619;620;621;622;623;624;625;626;627;628;629;630;631;632;633;634;635;636;637;638;639;640;641;642;643;644;645;646;647;648;649;650;651;652;653;654;655;656;657;658;659;660;661;662;663;664;665;666;667;668;669;670;671;672;673;674;675;676;677;678;679;680;681;682;683;684;685;686;688;689;690;691;692;693;694;695;696;697;698;699;700;701;702;703;704;705;706;707;708;709;710;712;713;714;715;716;717;718;719;720;721;722;723;724;725;726;727;728;729;730;731;732;733;734;735;736;737;738;739;740;741;742;743;744;745;746;747;748;749;750;751;752;753;754;755;757;758;759;760;761;762;763;764;765;766;767;768;769;770;771;774;775;776;777;778;779;780;781;782;783;787;788;789;790;791;792;793;794;795;796;797;798;799;800;801;802;803;804;805;806;807;808;809;810;811;812;813;814;815;816;817;818;819;820;821;822;823;824;825;826;827;828;829;830;831;832;833;834;835;836;837;838;839;840;841;842;843;844;845;846;847;848;849;850;851;852;853;854;855;856;857;858;859;860;861;862;863;864;866;867;868;869;870;871;872;873;874;875;876;877;878;879;880;881;882;883;884;885;886;887;888;889;890;891;892;893;894;895;896;897;898;899;900;901;902;903;904;905;906;907;908;909;910;911;912;913;914;915;916;917;918;919;920;921;922;923;924;925;926;927;928;929;930;931;932;933;934;935;936;937;938;939;940;941;942;943;944;945;946;947;948;949;950;952;953;954;956;957;959;960;961;962;963;964;965;966;967;968;969;970;971;972;973;974;975;976;977;978;979;980;981;982;983;985;986;987;988;989;990;991;992;993;994;995;996;997;998;1000;1001;1002;1004;1005;1006;1008;1010;1011;1012;1013;1014;1015;1016;1017;1021;1022;1023;1024;1025;1026;1027;1028;1031;1032;1033;1034;1035;1036;1037;1038;1040;1042;1043;1045;1046;1047;1048;1050;1051;1052;1053;1055;1056;1058;1059;1060;1061;1062;1063;1065;1066;1067;1068;1069;1071;1072;1073;1074;1075;1076;1077;1078;1079;1080;1081;1083;1084;1085;1086;1087;1088;1089;1090;1091;1092;1093;1094;1095;1096;1098;1099;1100;1101;1102;1103;1104;1106;1108;1109;1110;1111;1112;1113;1114;1115;1116;1117;1118;1120;1121;1122;1123;1124;1126;1127;1128;1129;1130;1131;1132;1134;1136;1137;1138;1139;1140;1141;1142;1143;1144;1145;1146;1147;1148;1149;1150;1151;1152;1155;1156;1157;1158;1160;1161;1162;1163;1165;1167;1168;1169;1170;1172;1173;1174;1175;1176;1177;1179;1180;1181;1182;1183;1184;1185;1186;1187;1188;1189;1191;1192;1193;1194;1195;1197;1198;1199;1200;1201;1202;1203;1205;1206;1207;1208;1209;1210;1211;1212;1213;1214;1216;1217;1218;1220;1221;1222;1223;1224;1225;1226;1227;1228;1229;1230;1231;1232;1233;1234;1235;1236;1237;1238;1239;1240;1241;1242;1243;1244;1246;1247;1248;1249;1250;1251;1252;1253;1254;1255;1256;1257;1258;1259;1260;1261;1262;1263;1264;1265;1266;1267;1268;1270;1271;1272;1273;1274;1275;1276;1277;1278;1279;1280;1281;1282;1283;1284;1285;1286;1287;1288;1289;1290;1291;1292;1293;1294;1295;1296;1297;1298;1299;1300;1301;1302;1303;1304;1305;1306;1307;1308;1310;1311;1312;1313;1314;1315;1316;1317;1318;1319;1320;1321;1322;1323;1324;1325;1326;1327;1328;1329;1330;1331;1332;1334;1335;1336;1337;1338;1339;1340;1341;1342;1343;1344;1345;1347;1348;1349;1350;1351;1352;1353;1355;1357;1358;1360;1361;1362;1363;1364;13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ha detto che il cavolfiore è una verdura non adatta ai pranzi di festa? Renatafiore45 lo presenta in un modo goloso e molto saporito, ma al tempo stesso di grande scena! un cavolfioreavanzi di formaggioprosciutto cottoburrobesciamella con aggiunta di un po’ di parmigianosale, pepe nero in grani, paprika Questa ricetta oltre a riscuotere sempre molto successo, utilizza i residui di formaggio, quelli che rimangono sempre in fondo alla scatola in frigo. Per cui non parlerei di dosi, perché vengono fuori da sè. Si prende un bel cavolfiore sodo e lo si lessa a mezza cottura, unendo all'acqua il sale ed una manciata di grani di pepe nero. Lo si tira su senza farlo rompere e lo si fa raffreddare e sgocciolare per bene. A questo punto, raffreddandosi, si saranno un poco aperte le cimette, fra le quali infilerete tocchetti di formaggio di vario tipo, dolce e piccante, stagionato e non, abbondando con quello che si scioglie. Vale il principio quello che metti, quello ti ritrovi. Infilate anche pezzetti di prosciutto cotto, di provola e (non molto) di burro. A parte preparate una besciamelle non troppo liquida cui avrete aggiunto un bel po' di parmigiano grattugiato. Circa 20 minuti prima di andare in tavola, infornate. Dopo 10 minuti ricoprite il cavolo, sempre intero, con la besciamella, facendola penetrare anche all'interno e se vedete che cola, riportatela in cima con un cucchiaio. Dopo circa 20 minuti di cottura in forno, estraetelo e spolverizzate la cima con un poco di paprika.L'effetto cromatico e coreografico è sorprendente, ma il sapore lo è di più. Il Forum di Coquinaria.it Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Da 30 minuti a un'ora ID Autore: renatafiore45 Fotografo: Adriana Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?32461-ricetta-per-un-cavolfiore-d-artista#top ID Autore: 314 Link Avatar:

INGREDIENTI


un cavolfiore
avanzi di formaggio
prosciutto cotto
burro
besciamella con aggiunta di un po’ di parmigiano
sale, pepe nero in grani, paprika

PROCEDIMENTO

Questa ricetta oltre a riscuotere sempre molto successo, utilizza i residui di formaggio, quelli che rimangono sempre in fondo alla scatola in frigo. Per cui non parlerei di dosi, perché vengono fuori da sè. Si prende un bel cavolfiore sodo e lo si lessa a mezza cottura, unendo all'acqua il sale ed una manciata di grani di pepe nero. Lo si tira su senza farlo rompere e lo si fa raffreddare e sgocciolare per bene. A questo punto, raffreddandosi, si saranno un poco aperte le cimette, fra le quali infilerete tocchetti di formaggio di vario tipo, dolce e piccante, stagionato e non, abbondando con quello che si scioglie. Vale il principio " quello che metti, quello ti ritrovi". Infilate anche pezzetti di prosciutto cotto, di provola e (non molto) di burro. A parte preparate una besciamelle non troppo liquida cui avrete aggiunto un bel po' di parmigiano grattugiato. Circa 20 minuti prima di andare in tavola, infornate. Dopo 10 minuti ricoprite il cavolo, sempre intero, con la besciamella, facendola penetrare anche all'interno e se vedete che cola, riportatela in cima con un cucchiaio. Dopo circa 20 minuti di cottura in forno, estraetelo e spolverizzate la cima con un poco di paprika.
L'effetto cromatico e coreografico è sorprendente, ma il sapore lo è di più.
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