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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Cous cous di vongole all'ultimo minuto

CATEGORIE


CUCINA:

Africana
PORTATA:

Primo piatto asciutto, Piatto unico
TIPOLOGIA:

Pasta secca, Crostacei e molluschi
OCCASIONE:

Brunch, Pranzo informale
COTTURA:

In tegame/padella
CARATTERISTICA:

Light, Senza lattosio, Senza lievito birra/madre, Senza uova
TEMPO:

Fino a 30 minuti

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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Cous cous di vongole all'ultimo minuto

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DESCRIZIONE

am i fat or pregnant quiz am i pregnant quiz early online 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volte il tempo per preparare un pasto è ridotto al minimo, e per evitare di portare in tavola un vassoio di affettato spesso di impazzisce. Quack propone un velocissimo cous cous con le vongole pronto davvero in una manciata di minuti e delizioso! Vongoleolio extravergine di olivaagliooliopeperoncinopoco pomodorovino bianco (o fumetto di pesce) Fai aprire le vongole con un fondo di olio, aglio e peperoncino e ci metti qualche pezzettino di pomodoro e lo fai saltare, poi quando sono aperte le sfumi con un po' di vino bianco (se vuoi) o con un po' di fumetto di pesce e le fai diventare belle brodose, poi filtri il liquido e se ti va togli tutte le vongole dal guscio. Prendi liquido ottenuto e lo porti quasi a bollore e ci bagni un 3/4 di bicchiere di cous cous a persona. poi sgrani il cous cous (che tradotto vuol dire giri il cous cous facendo attenzione che non diventi una palla) fino a che non ha assorbito il liquido. Considera che piu' tempo lo lasci prima di mangiarlo piu' liquido assorbe. Il Forum di Coquinaria.it Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Fino a 30 minuti ID Autore: Quack Fotografo: Quack Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?118838-cous-cous-di-vongole-all-ultimo-minuto&p=1814300#post1814300 ID Autore: 78 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5711&dateline=1235840103

INGREDIENTI


Vongole
olio extravergine di oliva
aglio
olio
peperoncino
poco pomodoro
vino bianco (o fumetto di pesce)

PROCEDIMENTO

Fai aprire le vongole con un fondo di olio, aglio e peperoncino e ci metti qualche pezzettino di pomodoro e lo fai saltare, poi quando sono aperte le sfumi con un po' di vino bianco (se vuoi) o con un po' di fumetto di pesce e le fai diventare belle brodose, poi filtri il liquido e se ti va togli tutte le vongole dal guscio. Prendi liquido ottenuto e lo porti quasi a bollore e ci bagni un 3/4 di bicchiere di cous cous a persona. poi sgrani il cous cous (che tradotto vuol dire giri il cous cous facendo attenzione che non diventi una palla) fino a che non ha assorbito il liquido. Considera che piu' tempo lo lasci prima di mangiarlo piu' liquido assorbe.
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