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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Crema satanica

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Dolci farciti, Dolci al cucchiaio
OCCASIONE:

Pranzo informale, Pranzo formale, Buffet, Festa per adulti
COTTURA:

In tegame/padella
CARATTERISTICA:

Senza lievito birra/madre
TEMPO:

Fino a 30 minuti

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Medio

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citalopram 20mg and alcohol citalopram alcohol overdose redirect 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ricette di Cansado sono indimenticabili, come questa crema dal gusto corposo e tentatore!Partendo da una ricetta di Paoletta di Anice e cannella, Marco ha creato questa crema ottima sia come dolce al cucchiaio, sia come farcitura. 500g panna fresca 40g amido (maizena, frumina...) 2 uova medie intere 220g zucchero 3 bustine di nescafè liofilizzato un cucchiaio raso di cardamomo in polvere 500g mascarpone In una casseruola antiaderente metti a scaldare la panna aggiungendo il nescafè e il cardamomoMonti per bene le uova con lo zuccheroAggiungi alla panna bollente seguendo il metodo Montersino in una terrina.Intiepidisci in micro il mascarpone, lo metti in una terrina e aggiungi un po' di crema par diminuirne la densità , e poi lo aggiungi alla crema, mescolando non troppo energicamente per non sfibrarlo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti in frigo. Il Forum di Coquinaria.it Fascia di costo: Medio Fascia di difficolta: Facile Tempo: Fino a 30 minuti ID Autore: Cansado Fotografo: Cansado Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/105708-Crema-satanica ID Autore: 270 Link Avatar:

INGREDIENTI


500g panna fresca
40g amido (maizena, frumina...)
2 uova medie intere
220g zucchero
3 bustine di nescafè liofilizzato
un cucchiaio raso di cardamomo in polvere
500g mascarpone



PROCEDIMENTO

In una casseruola antiaderente metti a scaldare la panna aggiungendo il nescafè e il cardamomo
Monti per bene le uova con lo zucchero
Aggiungi alla panna bollente seguendo il metodo Montersino in una terrina.
Intiepidisci in micro il mascarpone, lo metti in una terrina e aggiungi un po' di crema par diminuirne la densità , e poi lo aggiungi alla crema, mescolando non troppo energicamente per non sfibrarlo, fino ad ottenere un composto omogeneo. Metti in frigo.
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