Crostata frangipane alle mele

di Cindy

DESCRIZIONE

tadalafil sandoz cialis 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crostata che nasce dalla crostata fragola di Montersino che cindy modifica rendendola più adatta alla stagione autunnale. 235g di farina di farro bio15g di amido di riso125g di zucchero di canna grezzo70g di olio di semi (la ricetta prevede 50% olio evo che io non avevo e 50% di olio di semi)63g di acqua6g di lievito per dolciPer il frangipane alle mele112g di zucchero di canna grezzo125g di farina di mandorle125g di farina di farro250g di purea di mele *125g di succo di mela*100g di burro vegetale (io ho usato la margarina di soya)10g lievito per dolci. * la purea di mele l’ho ottenuta frullando un paio di mele non grandissime con poco succo di limone.Preparazione della pasta frolla:in planetaria l’acqua l’olio, il lievito e l”amido di riso e mescolare bene. Aggiungere lo zucchero di canna e lasciare mescolare ancora per cominciare a scioglierlo. Aggiungere la farina e impastare con la foglia fino ad ottenere una palla liscia e compatta. Stendere su due fogli di carta forno e lasciare riposare in frigo.Nel frattempo preparare il frangipane. In planetaria, con la foglia, montare la margarina con lo zucchero, unire la farina di mandorle, la purea di frutta e il succo. Aggiungere a cucchiaiate la farina di farro mescolata con il lievito.Stendere la pasta frolla allo spessore di circa 1 cm. foderare con questa lo stampo (io ho usato uno stampo di silicone per crostata da 26 cm) bucherellare bene il fondo. spalmare con un velo di marmellata. Versare il composto frangipane. Livellare leggermente e decorare con fettine di mela e mandorle a scaglie.Infornare per circa 30/35 minuti in forno caldo. Luca Montersino Fascia di costo: Medio Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: Cindy Fotografo: Cindy Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/123308-crostata-frangipane-alle-mele ID Autore: 96 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4946&dateline=1372886894

PROCEDIMENTO