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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Crostata morbida al limone

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Dolci farciti, Crostate
OCCASIONE:

Colazione, Brunch, Pranzo informale, Pic nic, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti
COTTURA:

Al forno, In tegame/padella
FESTIVITA':

Festa della mamma, Pasqua
CARATTERISTICA:

Anticipabile, Senza lattosio, Senza lievito birra/madre
TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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Eleonora C.

Crostata morbida al limone

di Eleonora C.

DESCRIZIONE

symbicort inhaler symbicort inhaler dosage online 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crostata morbida, perfetta per colazione, come spuntino ma grazie alla consistenza speciale adatta anche per finire un pasto leggero. Questa gustosa preparazione di Eleonora è priva di lattosio. Crema:1 uovo200 g di zucchero50 g di fecola1/2 l d’acqua succo di due limoni buccia di 1 limonePasta:350 g di farina150 g di zucchero2 uova1 bicchiere d’olio (100 - 120 ml)buccia di 1 limone1/2 bustina di lievito Mescolare tutti gli ingredienti della crema e farla cuocere a bagnomaria fin quando non si sarà addensata, farla raffreddare. Se i limoni sono molto grandi, tipo Sorrento, diminuire la quantità d’acqua a 400 ml. Far raffreddare. Fare l’impasto per la base che risulterà sodo, ma abbastanza morbido. Stenderlo nella teglia (io uso la carta forno) tirando su i bordi e lasciandone un po’ per copertura. Riempire con la crema raffreddata e coprire con delle strisce fatte aggiungendo eventualmente un po’ di farina all’impasto messo da parte. Mettere in forno caldo a 180°C per 30’ non deve colorire troppo. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: Eleonora C. Fotografo: Lu Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?92808-le-ricette-del-raduno-di-Barberino-si-comincia ID Autore: 261 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/core/image.php?userid=6993&dateline=1427022949

INGREDIENTI


Crema:
1 uovo
200 g di zucchero
50 g di fecola
1/2 l d’acqua
succo di due limoni
buccia di 1 limone

Pasta:
350 g di farina
150 g di zucchero
2 uova
1 bicchiere d’olio (100 - 120 ml)
buccia di 1 limone
1/2 bustina di lievito

PROCEDIMENTO

Mescolare tutti gli ingredienti della crema e farla cuocere a bagnomaria fin quando non si sarà addensata, farla raffreddare.
Se i limoni sono molto grandi, tipo Sorrento, diminuire la quantità d’acqua a 400 ml.
Far raffreddare.

Fare l’impasto per la base che risulterà sodo, ma abbastanza morbido.
Stenderlo nella teglia (io uso la carta forno) tirando su i bordi e lasciandone un po’ per copertura. Riempire con la crema raffreddata e coprire con delle strisce fatte aggiungendo eventualmente un po’ di farina all’impasto messo da parte. Mettere in forno caldo a 180°C per 30’ non deve colorire troppo.
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