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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Pappa al pomodoro (a modo mio)

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Primo piatto in brodo
TIPOLOGIA:

Zuppe
OCCASIONE:

Pranzo informale
COTTURA:

In tegame/padella
CARATTERISTICA:

Vegetariana, Vegana, Senza lattosio, Senza lievito birra/madre, Senza uova
TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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Pappa al pomodoro (a modo mio)

di Gabriviola

DESCRIZIONE

cost of medical abortion how to get the abortion pill xn--sorpendlerklub-sqb.dk 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pappa al pomodoro è insita nel dna di ogni toscano. Questa è la versione di gabriviola, con la personale aggiunta di fagioli cannellini. olio (buono), cipolla (tagliata finissima), peperoncino tritato (a piacere) passato di pomodoro, pane toscano raffermo, basilico fresco, fagioli cannellini lessati con la relativa acqua di cottura (io li lesso solo con un po' di olio d'oliva ma senza salvia) tegame di coccio. fai imbiondire e stufare la cipolla in olio e peperoncino, quando è al punto giusto aggiungi il pomodoro e il basilico e fai ritirare a fuoco lento; togli dal fuoco e metti le fette di pane a strati non esagerare con il pane altrimenti ti viene troppo dura,innaffia abbondantemente con l'acqua di cottura dei fagioli e con la metà circa dei fagioli passati, aggiungi alcuni mestoli di fagioli interi e foglie di basilico.lascia riposare il tutto coperto mischiando di tanto in tanto fino allo scioglimento delle fette di pane aggiungendo via via liquido se risultasse necessario.rimetti il tegame sul fuoco e fai finire di sciogliere il pane rimestando con attenzione per non far attaccare il tutto.servi caldo o tiepido con un bel giro di olio estravergine di oliva in ogni piatto e Buon appetito Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: Gabriviola Fotografo: Lu Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?92808-le-ricette-del-raduno-di-Barberino-si-comincia&p=1168080#post1168080 ID Autore: 262 Link Avatar:

INGREDIENTI


olio (buono), cipolla (tagliata finissima), peperoncino tritato (a piacere) passato di pomodoro, pane toscano raffermo, basilico fresco, fagioli cannellini lessati con la relativa acqua di cottura (io li lesso solo con un po' di olio d'oliva ma senza salvia) tegame di coccio.

PROCEDIMENTO

fai imbiondire e stufare la cipolla in olio e peperoncino, quando è al punto giusto aggiungi il pomodoro e il basilico e fai ritirare a fuoco lento; togli dal fuoco e metti le fette di pane a strati non esagerare con il pane altrimenti ti viene troppo dura,innaffia abbondantemente con l'acqua di cottura dei fagioli e con la metà circa dei fagioli passati, aggiungi alcuni mestoli di fagioli interi e foglie di basilico.
lascia riposare il tutto coperto mischiando di tanto in tanto fino allo scioglimento delle fette di pane aggiungendo via via liquido se risultasse necessario.
rimetti il tegame sul fuoco e fai finire di sciogliere il pane rimestando con attenzione per non far attaccare il tutto.
servi caldo o tiepido con un bel giro di olio estravergine di oliva in ogni piatto e Buon appetito
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