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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Torta al cioccolato e noci

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Torte secche
OCCASIONE:

Colazione, Brunch, Pranzo informale, Pranzo formale, Pic nic, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti
COTTURA:

Al forno
FESTIVITA':

San Valentino, Festa del papà, Festa della mamma, Natale
CARATTERISTICA:

Gluten free, Vegetariana, Anticipabile, Vegana, Senza lattosio, Per bambini, Senza lievito birra/madre
TEMPO:

Da 30 minuti a un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Medio

Strumenti

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Torta al cioccolato e noci

di Grigra

DESCRIZIONE

domperidone 10mg domperidone sirop vv9v8v09fq:Ricette:32;34;35;36;38;39;41;42;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;68;69;70;71;72;74;75;77;81;82;83;84;85;86;87;88;89;90;91;92;93;94;95;96;97;98;99;100;101;102;103;104;105;106;107;108;110;111;112;113;114;115;116;117;118;119;120;121;122;123;124;125;126;127;128;129;130;131;132;133;134;150;151;152;153;154;155;156;157;158;161;162;163;164;165;166;167;168;169;171;172;178;180;182;183;184;185;186;187;188;189;196;199;201;204;205;206;207;209;210;211;212;213;214;216;217;218;223;224;227;230;233;234;235;236;237;241;242;243;244;245;246;247;248;249;250;251;252;253;254;255;256;257;259;260;263;264;265;266;268;269;270;271;273;274;275;276;277;278;279;280;281;282;283;284;285;286;287;288;289;290;291;292;293;294;295;296;297;298;299;300;301;302;303;304;305;306;307;308;309;310;311;312;313;314;315;316;318;319;321;322;323;324;325;326;327;328;329;330;331;332;333;334;335;336;337;338;339;340;341;342;343;344;345;346;347;348;349;350;351;352;353;354;355;356;357;358;359;360;361;362;363;364;365;366;367;368;369;370;371;372;373;374;375;376;377;378;379;380;381;382;383;384;385;386;392;393;394;395;396;397;398;399;400;401;402;403;404;405;406;407;408;409;410;411;412;413;414;415;416;417;418;419;420;421;422;423;424;425;426;427;428;429;430;431;432;433;434;435;436;437;438;439;440;441;442;443;444;445;446;447;448;449;450;451;452;453;454;455;456;457;458;459;460;461;462;463;464;465;466;467;470;471;472;474;475;476;477;478;479;480;481;483;484;485;486;491;492;493;494;495;496;497;498;499;500;502;503;506;507;508;509;510;511;512;513;514;515;516;517;518;519;520;521;522;523;524;525;526;527;529;530;531;532;533;534;535;537;539;540;541;542;543;544;546;547;548;549;550;551;552;553;554;555;556;557;558;559;560;561;562;563;564;565;566;567;568;569;570;571;572;573;574;575;576;577;578;579;580;581;582;583;584;585;586;587;588;589;590;591;592;593;594;595;597;598;599;600;601;602;603;604;605;606;607;608;609;610;611;612;613;614;615;616;617;618;619;620;621;622;623;624;625;626;627;628;629;630;631;632;633;634;635;636;637;638;639;640;641;642;643;644;645;646;647;648;649;650;651;652;653;654;655;656;657;658;659;660;661;662;663;664;665;666;667;668;669;670;671;672;673;674;675;676;677;678;679;680;681;682;683;684;685;686;688;689;690;691;692;693;694;695;696;697;698;699;700;701;702;703;704;705;706;707;708;709;710;712;713;714;715;716;717;718;719;720;721;722;723;724;725;726;727;728;729;730;731;732;733;734;735;736;737;738;739;740;741;742;743;744;745;746;747;748;749;750;751;752;753;754;755;757;758;759;760;761;762;763;764;765;766;767;768;769;770;771;774;775;776;777;778;779;780;781;782;783;787;788;789;790;791;792;793;794;795;796;797;798;799;800;801;802;803;804;805;806;807;808;809;810;811;812;813;814;815;816;817;818;819;820;821;822;823;824;825;826;827;828;829;830;831;832;833;834;835;836;837;838;839;840;841;842;843;844;845;846;847;848;849;850;851;852;853;854;855;856;857;858;859;860;861;862;863;864;866;867;868;869;870;871;872;873;874;875;876;877;878;879;880;881;882;883;884;885;886;887;888;889;890;891;892;893;894;895;896;897;898;899;900;901;902;903;904;905;906;907;908;909;910;911;912;913;914;915;916;917;918;919;920;921;922;923;924;925;926;927;928;929;930;931;932;933;934;935;936;937;938;939;940;941;942;943;944;945;946;947;948;949;950;952;953;954;956;957;959;960;961;962;963;964;965;966;967;968;969;970;971;972;973;974;975;976;977;978;979;980;981;982;983;985;986;987;988;989;990;991;992;993;994;995;996;997;998;1000;1001;1002;1004;1005;1006;1008;1010;1011;1012;1013;1014;1015;1016;1017;1021;1022;1023;1024;1025;1026;1027;1028;1031;1032;1033;1034;1035;1036;1037;1038;1040;1042;1043;1045;1046;1047;1048;1050;1051;1052;1053;1055;1056;1058;1059;1060;1061;1062;1063;1065;1066;1067;1068;1069;1071;1072;1073;1074;1075;1076;1077;1078;1079;1080;1081;1083;1084;1085;1086;1087;1088;1089;1090;1091;1092;1093;1094;1095;1096;1098;1099;1100;1101;1102;1103;1104;1106;1108;1109;1110;1111;1112;1113;1114;1115;1116;1117;1118;1120;1121;1122;1123;1124;1126;1127;1128;1129;1130;1131;1132;1134;1136;1137;1138;1139;1140;1141;1142;1143;1144;1145;1146;1147;1148;1149;1150;1151;1152;1155;1156;1157;1158;1160;1161;1162;1163;1165;1167;1168;1169;1170;1172;1173;1174;1175;1176;1177;1179;1180;1181;1182;1183;1184;1185;1186;1187;1188;1189;1191;1192;1193;1194;1195;1197;1198;1199;1200;1201;1202;1203;1205;1206;1207;1208;1209;1210;1211;1212;1213;1214;1216;1217;1218;1220;1221;1222;1223;1224;1225;1226;1227;1228;1229;1230;1231;1232;1233;1234;1235;1236;1237;1238;1239;1240;1241;1242;1243;1244;1246;1247;1248;1249;1250;1251;1252;1253;1254;1255;1256;1257;1258;1259;1260;1261;1262;1263;1264;1265;1266;1267;1268;1270;1271;1272;1273;1274;1275;1276;1277;1278;1279;1280;1281;1282;1283;1284;1285;1286;1287;1288;1289;1290;1291;1292;1293;1294;1295;1296;1297;1298;1299;1300;1301;1302;1303;1304;1305;1306;1307;1308;1310;1311;1312;1313;1314;1315;1316;1317;1318;1319;1320;1321;1322;1323;1324;1325;1326;1327;1328;1329;1330;1331;1332;1334;1335;1336;1337;1338;1339;1340;1341;1342;1343;1344;1345;1347;1348;1349;1350;1351;1352;1353;1355;1357;1358;1360;1361;1362;1363;1364;13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torta cioccolatosa, avvolgente e con il pregio di essere sia senza glutine che senza lattosio è questa che ci ripropone Grigra. Una'altra ricetta infallibile della nostra indimenticabile Serena / maffo. Per una tortiera da 24cm 200 g noci,200 g cioccolato fondente,200 g zucchero (ridurre un po' la dose se si vuole accentuare il gusto fondente),6 uova, maizena per rivestire la tortiera Nel mixer mettere zucchero, noci, cioccolato e tritare piuttosto grossolanamente.Versare in una ciotola, aggiungere i rossi, mescolando per amalgamarli bene al composto.Il composto risulterà abbastanza corposo e poco morbido, ma non ci si spaventi, va bene così.A parte montare i bianchi a neve non fermissima, poi incorporarli al composto di noci, cioccolato, zucchero e uova, spatolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Il tutto, alla fine, risulterà abbastanza morbido, quasi liquido.Ungere con pochissimo olio di riso (o burro delattosato) una tortiera del diametro di 24cm, cospargere con maizena buttando via l'eccesso, e versarvi il composto.Infornare a 180° per 15 minuti, poi abbassare a 170° per altri 20/25 minuti. La torta è pronta quando la superficie è porosa e toccandola delicatamente, con la punta di un dito, non si abbassa.Sfornare e lasciar raffreddare. La superficie della torta si abbasserà un po', ma non imploderà.Quando sarà ben fredda, sformare e cospargere di abbondante zucchero a velo. Blog La polpetta perfetta Fascia di costo: Medio Fascia di difficolta: Facile Tempo: Da 30 minuti a un'ora ID Autore: Grigra Fotografo: ©nicolaimpallomeni.it Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/forum/i-forum-di-coquinaria/inauguriamo-il-futuro/99093-ricette-raduno-biella-20-21-settembre-2014-foto-inserite?p=2749266#post2749266 ID Autore: 31 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=24522&dateline=1362859888

INGREDIENTI


Per una tortiera da 24cm

200 g noci,
200 g cioccolato fondente,
200 g zucchero (ridurre un po' la dose se si vuole accentuare il gusto fondente),
6 uova,
maizena per rivestire la tortiera
logo-senza-glutine_alert_220

PROCEDIMENTO

Nel mixer mettere zucchero, noci, cioccolato e tritare piuttosto grossolanamente.
Versare in una ciotola, aggiungere i rossi, mescolando per amalgamarli bene al composto.
Il composto risulterà abbastanza corposo e poco morbido, ma non ci si spaventi, va bene così.
A parte montare i bianchi a neve non fermissima, poi incorporarli al composto di noci, cioccolato, zucchero e uova, spatolando dal basso verso l'alto per non smontarli. Il tutto, alla fine, risulterà abbastanza morbido, quasi liquido.
Ungere con pochissimo olio di riso (o burro delattosato) una tortiera del diametro di 24cm, cospargere con maizena buttando via l'eccesso, e versarvi il composto.
Infornare a 180° per 15 minuti, poi abbassare a 170° per altri 20/25 minuti. La torta è pronta quando la superficie è porosa e toccandola delicatamente, con la punta di un dito, non si abbassa.
Sfornare e lasciar raffreddare. La superficie della torta si abbasserà un po', ma non imploderà.
Quando sarà ben fredda, sformare e cospargere di abbondante zucchero a velo.
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