La decorazione del cibo delle feste
Nel 2011 ho realizzato dei segnaposto commestibili. Con la frolla di cindy (250 di burro + 150g di zucchero a velo+ 1 uovo ben mischiati e poi 500gr di farina e aroma vaniglia.) ho realizzato dei biscottini. Li ho stampati con i nomi dei partecipanti al pranzo e li ho cotti. Ho realizzato poi degli…
NATALE. LE DECORAZIONI – I pupazzi di mozzarella Una facile decorazione per un panettone gastronomico nei buffet delle feste di Natale. Facile da realizzare si adatta anche ad essere preparato con i vostri bambini. Io ho utilizzato del pane da tramezzini (rettangolare), ne ho accostato due “pile” e le ho tagliate aiutandomi con un piatto…
NATALE. REGALI – profumo di Natale Qual è per voi il profumo di Natale? Per me è un mix di arancia, mandarino, cannella, chiodi di garofano… E allora eccolo pronto da “insacchettare” e regalare. Con l’essiccatore ho seccato fettine di mela (preventivamente immerse in succo di limone e poi asciugate), fette di arancia e limone,…
NATALE. LE DECORAZIONI – Il bouquet de Noël Il bouquet de Noel nasce dall’ennesima rivisitazione del nostri antipasto tradizionale a base di patè di fegatini e di salmone. Ogni anno cerco di presentare lo stesso piatto in modo diverso e quest’anno ho notato con piacere che i miei ospiti si ricordavano perfettamente ogni singolo antipasto degli anni precedenti ,…
NATALE. LE DECORAZIONI – Candy cane cookies ho usato la mia solita frolla al burro: 250 di burro + 150g di zucchero a velo+ 1 uovo ben mischiati e poi 500gr di farina e aroma vaniglia. Ho diviso l’impasto a metà ed ad una parte ho aggiunto del colore in gel rosso (un cucchiaino). Poi…
NATALE. LE DECORAZIONI – Il bouquet de Noel Il bouquet de Noel nasce dall’ennesima rivisitazione del nostri antipasto tradizionale a base di patè di fegatini e di salmone. Ogni anno cerco di presentare lo stesso piatto in modo diverso e quest’anno ho notato con piacere che i miei ospiti si ricordavano perfettamente ogni singolo antipasto degli…
NATALE. LE DECORAZIONI – L’albero di natale 3d nel 2002 ho fatto la torta ad albero di Natale. Lo stampo per la torta ad albero di Natale è composto da tre parti. Due sono le pareti esterne che danno la forma all’albero, e poi c’e’ un ulteriore pezzo che compone il kit, ma non posso…
NATALE. LE DECORAZIONI – La tartina babbo natale Durante il pranzo di Natale 2011 ho realizzato delle tartine divertenti per i bambini. Un babbo natale fatto con un disco di pane da tramezzini, fette di salame a creare il cappello, tre capperi per occhi e naso, pasta d’acciughe per i baffi e maionese per rifinire.
Ispirandomi al villaggio dei pinguini di barbara, ho fatto il “Villaggio di Babbo Natale” che è piaciuto ai nipotini ma anche ai grandi. Ho preparato un albero di tramezzini al tonno, igloo con insalata russa, pinguini di olive e biscottini al formaggio
NATALE. LE DECORAZIONI – L’albero dei formaggi Alla fine del pranzo di Natale 2012 è arrivato il momento dei formaggi. Ed ho pensato ad un modo diverso per servirli. Ho preso un cono di oasis da un fiorista, l’ho ricoperto di alluminio e poi ho composto con formaggi tagliati a tocchetti e stelle di pain d’épices…