ERBE AROMATICHE: gli usi del rosmarino
Cucina
Le foglie ed i rami secchi o freschi, sono utilizzati per condire il pesce e la carne, specialmente quella del pollo.
I rami freschi si usano per aromatizzare olio ed aceto, le foglie fresche per profumare il burro.
Le punte fresche di rosmarino, con le foglie tenere, sono ottime nelle insalate.
Medicina
Il rosmarino è un tonico: stimola la circolazione, contrasta le lievi depressioni ed il mal di testa.
Cosmetici
L’olio essenziale si utilizza in profumeria.
I vapori delle foglie fresche o secche, immerse in acqua bollente, stimolano la circolazione del viso.
L’infuso di foglie di rosmarino si comporta come schiarente per i capelli scuri.
Avvertenze
Da evitare durante la gravidanza per le sue proprietà abortive. Non è raccomandato per chi soffre di epilessia.
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