Ricetta Caprese di stracchino su Coquinaria.it

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CATEGORIE

CUCINA:
Italiana
PORTATA:
Stuzzichino/Snack, Antipasto
OCCASIONE:
Pranzo informale, Pic nic, Buffet, Festa per adulti
COTTURA:
Senza cottura
CARATTERISTICA:
Gluten free, Vegetariana, Anticipabile, Senza lievito birra/madre, Senza uova

TEMPO:

Fino a 30 minuti

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Partners

Caprese di stracchino

di michela2005

DESCRIZIONE

co per le giornate d'estate, straordinario per la velocità di realizzazione e per la semplicità degli ingredienti. Spesso però riuscire a reperire mozzarelle o fiordilatte di alta qualità è complicato se non si abita nelle zone giuste. Ed è così che Michela2005 ha avuto l'idea geniale di sostituirli con lo stracchino e di realizzare una sorta di terrina.

INGREDIENTI

500 g di stracchino
1 mazzetto di basilico
pomodorini ciliegino
sale un pizzico
pepe
olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO

Ho usato una ciotolina piccola, di quelle trasparenti dell'IKEA

Schiacciare lo stracchino con la forchetta.
Metterne metà in un contenitore e condire con un pizzico di sale, pepe, basilico spezzettato e un giro d'olio.
Ripetere con un altro strato, coprire con la pellicola e mettere in frigorifero per una giornata.
Prima di servire, aggiungere i pomodorini tagliati a metà e foglie di basilico.

Servire con una fresella integrale.