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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Casetta di pan di zenzero 2006

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Biscotti, Torte decorate
OCCASIONE:

Buffet, Festa per bambini, Regali
COTTURA:

Al forno
FESTIVITA':

Natale
CARATTERISTICA:

Anticipabile, Fotogrammi
TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Media

COSTO:

Basso

Strumenti

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Laurapi

Casetta di pan di zenzero 2006

di Laurapi

DESCRIZIONE

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il 2006 quando Laurapi pubblicò la sua casetta di pan di zenzero. Di tempo ne è passato, ma la preparazione e la decorazione sono sempre attualissime. 150 g di zucchero, 250 g di miele, 100 g di burro oppure di margarina, 600 g di farina di frumento, 1 bustina di lievito in polvere, 1 uovo, rispettivamente 1 cucchiaino di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, 1 presa di sale, la buccia grattugiata di un limoneglassa di zucchero2 albumi, circa 400 g zucchero a velo, poco succo di limonedolcetti . In un pentolino riscaldate, mescolando, lo zucchero e il miele. Aggiungete il burro o la margarina e fate fondere. Mescolate la farina con il lievito e setacciateli in una ciotola.Incorporate l'uovo, le spezie, la buccia grattugiata del limone e il composto miele zucchero.Lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo con la pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per almeno 2 ore.2. Ritagliate le sagome. Preriscaldate il forno a 180°C (forno ventilato: 160°C / forno a gas: posizione 3).3. Stendetere la pasta sulla spianatoia infarinata a uno spessore di 1 cm. circa. Ricavare, con l'aiuto delle sagome i due triangoli per il davanti e il retro della casa e i due rettangoli per il tetto. Stendete la pasta avanzata e formate la base della casa.4. Cuocete la casa nel forno a livello medio per 15 minuti circa. Ritagliate nella pasta ancora calda la porta e la finestra. Fate raffreddare.5. Incollate le singole parti della casa con la glassa di zucchero soda.Lasciare asciugare tutta la notte.6. La mattina fare una glassa più leggera e decorare la casa a piacere.7. Spolverizzare con zucchero a velo. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Media Tempo: Più di un'ora ID Autore: Laurapi Fotografo: Laurapi Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?72898-casetta-natalizia-messo-ricetta-in-1°-pagina#top ID Autore: 151 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5298&dateline=1362665234

INGREDIENTI


150 g di zucchero, 250 g di miele, 100 g di burro oppure di margarina, 600 g di farina di frumento, 1 bustina di lievito in polvere, 1 uovo, rispettivamente 1 cucchiaino di cannella, chiodi di garofano e noce moscata, 1 presa di sale, la buccia grattugiata di un limone

glassa di zucchero
2 albumi, circa 400 g zucchero a velo, poco succo di limone

dolcetti

PROCEDIMENTO

. In un pentolino riscaldate, mescolando, lo zucchero e il miele. Aggiungete il burro o la margarina e fate fondere. Mescolate la farina con il lievito e setacciateli in una ciotola.
Incorporate l'uovo, le spezie, la buccia grattugiata del limone e il composto miele zucchero.
Lavorate il tutto con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo. Avvolgetelo con la pellicola trasparente e tenetela in frigorifero per almeno 2 ore.

2. Ritagliate le sagome. Preriscaldate il forno a 180°C (forno ventilato: 160°C / forno a gas: posizione 3).
3. Stendetere la pasta sulla spianatoia infarinata a uno spessore di 1 cm. circa. Ricavare, con l'aiuto delle sagome i due triangoli per il davanti e il retro della casa e i due rettangoli per il tetto. Stendete la pasta avanzata e formate la base della casa.
4. Cuocete la casa nel forno a livello medio per 15 minuti circa. Ritagliate nella pasta ancora calda la porta e la finestra. Fate raffreddare.
5. Incollate le singole parti della casa con la glassa di zucchero soda.
Lasciare asciugare tutta la notte.
6. La mattina fare una glassa più leggera e decorare la casa a piacere.
7. Spolverizzare con zucchero a velo.
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