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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Dolce al cocco

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Torte secche
OCCASIONE:

Colazione, Brunch, Pranzo informale, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti
COTTURA:

Al forno, In tegame/padella
FESTIVITA':

San Valentino
CARATTERISTICA:

Gluten free, Vegetariana, Anticipabile, Per bambini, Senza lievito birra/madre
TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Medio

Strumenti

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DESCRIZIONE

vv9v8v09fq:Ricette:32;34;35;36;38;39;41;42;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;68;69;70;71;72;74;75;77;81;82;83;84;85;86;87;88;89;90;91;92;93;94;95;96;97;98;99;100;101;102;103;104;105;106;107;108;110;111;112;113;114;115;116;117;118;119;120;121;122;123;124;125;126;127;128;129;130;131;132;133;134;150;151;152;153;154;155;156;157;158;161;162;163;164;165;166;167;168;169;171;172;178;180;182;183;184;185;186;187;188;189;196;199;201;204;205;206;207;209;210;211;212;213;214;216;217;218;223;224;227;230;233;234;235;236;237;241;242;243;244;245;246;247;248;249;250;251;252;253;254;255;256;257;259;260;263;264;265;266;268;269;270;271;273;274;275;276;277;278;279;280;281;282;283;284;285;286;287;288;289;290;291;292;293;294;295;296;297;298;299;300;301;302;303;304;305;306;307;308;309;310;311;312;313;314;315;316;318;319;321;322;323;324;325;326;327;328;329;330;331;332;333;334;335;336;337;338;339;340;341;342;343;344;345;346;347;348;349;350;351;352;353;354;355;356;357;358;359;360;361;362;363;364;365;366;367;368;369;370;371;372;373;374;375;376;377;378;379;380;381;382;383;384;385;386;392;393;394;395;396;397;398;399;400;401;402;403;404;405;406;407;408;409;410;411;412;413;414;415;416;417;418;419;420;421;422;423;424;425;426;427;428;429;430;431;432;433;434;435;436;437;438;439;440;441;442;443;444;445;446;447;448;449;450;451;452;453;454;455;456;457;458;459;460;461;462;463;464;465;466;467;470;471;472;474;475;476;477;478;479;480;481;483;484;485;486;491;492;493;494;495;496;497;498;499;500;502;503;506;507;508;509;510;511;512;513;514;515;516;517;518;519;520;521;522;523;524;525;526;527;529;530;531;532;533;534;535;537;539;540;541;542;543;544;546;547;548;549;550;551;552;553;554;555;556;557;558;559;560;561;562;563;564;565;566;567;568;569;570;571;572;573;574;575;576;577;578;579;580;581;582;583;584;585;586;587;588;589;590;591;592;593;594;595;597;598;599;600;601;602;603;604;605;606;607;608;609;610;611;612;613;614;615;616;617;618;619;620;621;622;623;624;625;626;627;628;629;630;631;632;633;634;635;636;637;638;639;640;641;642;643;644;645;646;647;648;649;650;651;652;653;654;655;656;657;658;659;660;661;662;663;664;665;666;667;668;669;670;671;672;673;674;675;676;677;678;679;680;681;682;683;684;685;686;688;689;690;691;692;693;694;695;696;697;698;699;700;701;702;703;704;705;706;707;708;709;710;712;713;714;715;716;717;718;719;720;721;722;723;724;725;726;727;728;729;730;731;732;733;734;735;736;737;738;739;740;741;742;743;744;745;746;747;748;749;750;751;752;753;754;755;757;758;759;760;761;762;763;764;765;766;767;768;769;770;771;774;775;776;777;778;779;780;781;782;783;787;788;789;790;791;792;793;794;795;796;797;798;799;800;801;802;803;804;805;806;807;808;809;810;811;812;813;814;815;816;817;818;819;820;821;822;823;824;825;826;827;828;829;830;831;832;833;834;835;836;837;838;839;840;841;842;843;844;845;846;847;848;849;850;851;852;853;854;855;856;857;858;859;860;861;862;863;864;866;867;868;869;870;871;872;873;874;875;876;877;878;879;880;881;882;883;884;885;886;887;888;889;890;891;892;893;894;895;896;897;898;899;900;901;902;903;904;905;906;907;908;909;910;911;912;913;914;915;916;917;918;919;920;921;922;923;924;925;926;927;928;929;930;931;932;933;934;935;936;937;938;939;940;941;942;943;944;945;946;947;948;949;950;952;953;954;956;957;959;960;961;962;963;964;965;966;967;968;969;970;971;972;973;974;975;976;977;978;979;980;981;982;983;985;986;987;988;989;990;991;992;993;994;995;996;997;998;1000;1001;1002;1004;1005;1006;1008;1010;1011;1012;1013;1014;1015;1016;1017;1021;1022;1023;1024;1025;1026;1027;1028;1031;1032;1033;1034;1035;1036;1037;1038;1040;1042;1043;1045;1046;1047;1048;1050;1051;1052;1053;1055;1056;1058;1059;1060;1061;1062;1063;1065;1066;1067;1068;1069;1071;1072;1073;1074;1075;1076;1077;1078;1079;1080;1081;1083;1084;1085;1086;1087;1088;1089;1090;1091;1092;1093;1094;1095;1096;1098;1099;1100;1101;1102;1103;1104;1106;1108;1109;1110;1111;1112;1113;1114;1115;1116;1117;1118;1120;1121;1122;1123;1124;1126;1127;1128;1129;1130;1131;1132;1134;1136;1137;1138;1139;1140;1141;1142;1143;1144;1145;1146;1147;1148;1149;1150;1151;1152;1155;1156;1157;1158;1160;1161;1162;1163;1165;1167;1168;1169;1170;1172;1173;1174;1175;1176;1177;1179;1180;1181;1182;1183;1184;1185;1186;1187;1188;1189;1191;1192;1193;1194;1195;1197;1198;1199;1200;1201;1202;1203;1205;1206;1207;1208;1209;1210;1211;1212;1213;1214;1216;1217;1218;1220;1221;1222;1223;1224;1225;1226;1227;1228;1229;1230;1231;1232;1233;1234;1235;1236;1237;1238;1239;1240;1241;1242;1243;1244;1246;1247;1248;1249;1250;1251;1252;1253;1254;1255;1256;1257;1258;1259;1260;1261;1262;1263;1264;1265;1266;1267;1268;1270;1271;1272;1273;1274;1275;1276;1277;1278;1279;1280;1281;1282;1283;1284;1285;1286;1287;1288;1289;1290;1291;1292;1293;1294;1295;1296;1297;1298;1299;1300;1301;1302;1303;1304;1305;1306;1307;1308;1310;1311;1312;1313;1314;1315;1316;1317;1318;1319;1320;1321;1322;1323;1324;1325;1326;1327;1328;1329;1330;1331;1332;1334;1335;1336;1337;1338;1339;1340;1341;1342;1343;1344;1345;1347;1348;1349;1350;1351;1352;1353;1355;1357;1358;1360;1361;1362;1363;1364;13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nostra @lex ha realizzato per noi questo ottimo dolce di SaraSarachan di cookaround, perfetto anche per chi ha problemi di celiachia. Per il dolce190 gr di cocco grattugiato50 gr di maizena3 uova300 ml di latte200 ml di panna1 lattina di latte condensato (397 gr)2 cucchiai di zucchero a veloPer la copertura100 g. di cioccolato fondente100 ml. di pannacocco grattugiato La preparazione è semplicissima, sono sufficienti delle fruste a mano, il componente è molto semplice da fare! Io l'ho già fatta due volte, ed entrambe le volte ho dimenticato di fotografare alcuni passaggi... ma nel totale ho le foto di tutta la preparazione, quindi non fate tanto caso se cambia la forma della torta...Innanzitutto accendiamo il forno a 170 gradi (ventilato).Bisogna prima sciogliere la maizena nel latte.Quindi unire lo zucchero a velo, il cocco, la panna, le uova e il latte condensato. A questo punto mescoliamo il tutto e abbiamo già finito! Versiamo il composto in uno stampo da 22-24cm, meglio se in silicone, e cuociamo a bagnomaria a 170° per 1 ora e 20 minuti, coperto da carta stagnola. Il bagno maria è l'unica parte complicata della preparazione. E' sufficiente mettere lo stampo in una teglia più grande e quindi aggiungere acqua calda nella teglia grande, fino più o meno ai tre quarti dell'altezza del composto. Quindi copriamo di carta stagnola.Prima di sfornare, alzate la stagnola e controllate: se la superficie non è uniforme lasciate ancora 10 minutiDopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo, quindi metterla su una grata e preparare la glassa. io non lo ho glassato per pigriziaPer la glassa, far bollire la panna, toglierla dal fuoco ed unire il cioccolato, facendolo sciogliere nella panna. Quindi glassate la torta e spolverate di cocco a piacere! Conservate in frigo fino al momento di gustarla! Cookaround Fascia di costo: Medio Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: @lex Fotografo: ©nicolaimpallomeni.it Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/forum/i-forum-di-coquinaria/inauguriamo-il-futuro/2838823-ricette-compleing-2015-arezzo-foto-inserite?p=2840753#post2840753 ID Autore: 125 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=23875&dateline=1362687850

INGREDIENTI


Per il dolce
190 gr di cocco grattugiato
50 gr di maizena
3 uova
300 ml di latte
200 ml di panna
1 lattina di latte condensato (397 gr)
2 cucchiai di zucchero a velo
Per la copertura
100 g. di cioccolato fondente
100 ml. di panna
cocco grattugiato
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PROCEDIMENTO

La preparazione è semplicissima, sono sufficienti delle fruste a mano, il componente è molto semplice da fare! Io l'ho già fatta due volte, ed entrambe le volte ho dimenticato di fotografare alcuni passaggi... ma nel totale ho le foto di tutta la preparazione, quindi non fate tanto caso se cambia la forma della torta...

Innanzitutto accendiamo il forno a 170 gradi (ventilato).
Bisogna prima sciogliere la maizena nel latte.

Quindi unire lo zucchero a velo, il cocco, la panna, le uova e il latte condensato. A questo punto mescoliamo il tutto e abbiamo già finito!

Versiamo il composto in uno stampo da 22-24cm, meglio se in silicone, e cuociamo a bagnomaria a 170° per 1 ora e 20 minuti, coperto da carta stagnola. Il bagno maria è l'unica parte "complicata" della preparazione. E' sufficiente mettere lo stampo in una teglia più grande e quindi aggiungere acqua calda nella teglia grande, fino più o meno ai tre quarti dell'altezza del composto. Quindi copriamo di carta stagnola.

Prima di sfornare, alzate la stagnola e controllate: se la superficie non è uniforme lasciate ancora 10 minuti

Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta nello stampo, quindi metterla su una grata e preparare la glassa. io non lo ho glassato per pigrizia

Per la glassa, far bollire la panna, toglierla dal fuoco ed unire il cioccolato, facendolo sciogliere nella panna.

Quindi glassate la torta e spolverate di cocco a piacere!

Conservate in frigo fino al momento di gustarla!
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