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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Frivolezze di sfoglia

CATEGORIE


PORTATA:

Stuzzichino/Snack, Finger food
OCCASIONE:

Brunch, Pranzo informale, Pic nic, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti
COTTURA:

Al forno
FESTIVITA':

Capodanno, Festa del papà, Festa della mamma, Pasqua, Natale
CARATTERISTICA:

Anticipabile, Per bambini, Senza lievito birra/madre
TEMPO:

Fino a 30 minuti

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

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Giuliana

Frivolezze di sfoglia

di Giuliana

DESCRIZIONE

vv9v8v09fq:Ricette:32;34;35;36;38;39;41;42;53;54;55;56;57;58;59;60;61;62;63;64;65;66;67;68;69;70;71;72;74;75;77;81;82;83;84;85;86;87;88;89;90;91;92;93;94;95;96;97;98;99;100;101;102;103;104;105;106;107;108;110;111;112;113;114;115;116;117;118;119;120;121;122;123;124;125;126;127;128;129;130;131;132;133;134;150;151;152;153;154;155;156;157;158;161;162;163;164;165;166;167;168;169;171;172;178;180;182;183;184;185;186;187;188;189;196;199;201;204;205;206;207;209;210;211;212;213;214;216;217;218;223;224;227;230;233;234;235;236;237;241;242;243;244;245;246;247;248;249;250;251;252;253;254;255;256;257;259;260;263;264;265;266;268;269;270;271;273;274;275;276;277;278;279;280;281;282;283;284;285;286;287;288;289;290;291;292;293;294;295;296;297;298;299;300;301;302;303;304;305;306;307;308;309;310;311;312;313;314;315;316;318;319;321;322;323;324;325;326;327;328;329;330;331;332;333;334;335;336;337;338;339;340;341;342;343;344;345;346;347;348;349;350;351;352;353;354;355;356;357;358;359;360;361;362;363;364;365;366;367;368;369;370;371;372;373;374;375;376;377;378;379;380;381;382;383;384;385;386;392;393;394;395;396;397;398;399;400;401;402;403;404;405;406;407;408;409;410;411;412;413;414;415;416;417;418;419;420;421;422;423;424;425;426;427;428;429;430;431;432;433;434;435;436;437;438;439;440;441;442;443;444;445;446;447;448;449;450;451;452;453;454;455;456;457;458;459;460;461;462;463;464;465;466;467;470;471;472;474;475;476;477;478;479;480;481;483;484;485;486;491;492;493;494;495;496;497;498;499;500;502;503;506;507;508;509;510;511;512;513;514;515;516;517;518;519;520;521;522;523;524;525;526;527;529;530;531;532;533;534;535;537;539;540;541;542;543;544;546;547;548;549;550;551;552;553;554;555;556;557;558;559;560;561;562;563;564;565;566;567;568;569;570;571;572;573;574;575;576;577;578;579;580;581;582;583;584;585;586;587;588;589;590;591;592;593;594;595;597;598;599;600;601;602;603;604;605;606;607;608;609;610;611;612;613;614;615;616;617;618;619;620;621;622;623;624;625;626;627;628;629;630;631;632;633;634;635;636;637;638;639;640;641;642;643;644;645;646;647;648;649;650;651;652;653;654;655;656;657;658;659;660;661;662;663;664;665;666;667;668;669;670;671;672;673;674;675;676;677;678;679;680;681;682;683;684;685;686;688;689;690;691;692;693;694;695;696;697;698;699;700;701;702;703;704;705;706;707;708;709;710;712;713;714;715;716;717;718;719;720;721;722;723;724;725;726;727;728;729;730;731;732;733;734;735;736;737;738;739;740;741;742;743;744;745;746;747;748;749;750;751;752;753;754;755;757;758;759;760;761;762;763;764;765;766;767;768;769;770;771;774;775;776;777;778;779;780;781;782;783;787;788;789;790;791;792;793;794;795;796;797;798;799;800;801;802;803;804;805;806;807;808;809;810;811;812;813;814;815;816;817;818;819;820;821;822;823;824;825;826;827;828;829;830;831;832;833;834;835;836;837;838;839;840;841;842;843;844;845;846;847;848;849;850;851;852;853;854;855;856;857;858;859;860;861;862;863;864;866;867;868;869;870;871;872;873;874;875;876;877;878;879;880;881;882;883;884;885;886;887;888;889;890;891;892;893;894;895;896;897;898;899;900;901;902;903;904;905;906;907;908;909;910;911;912;913;914;915;916;917;918;919;920;921;922;923;924;925;926;927;928;929;930;931;932;933;934;935;936;937;938;939;940;941;942;943;944;945;946;947;948;949;950;952;953;954;956;957;959;960;961;962;963;964;965;966;967;968;969;970;971;972;973;974;975;976;977;978;979;980;981;982;983;985;986;987;988;989;990;991;992;993;994;995;996;997;998;1000;1001;1002;1004;1005;1006;1008;1010;1011;1012;1013;1014;1015;1016;1017;1021;1022;1023;1024;1025;1026;1027;1028;1031;1032;1033;1034;1035;1036;1037;1038;1040;1042;1043;1045;1046;1047;1048;1050;1051;1052;1053;1055;1056;1058;1059;1060;1061;1062;1063;1065;1066;1067;1068;1069;1071;1072;1073;1074;1075;1076;1077;1078;1079;1080;1081;1083;1084;1085;1086;1087;1088;1089;1090;1091;1092;1093;1094;1095;1096;1098;1099;1100;1101;1102;1103;1104;1106;1108;1109;1110;1111;1112;1113;1114;1115;1116;1117;1118;1120;1121;1122;1123;1124;1126;1127;1128;1129;1130;1131;1132;1134;1136;1137;1138;1139;1140;1141;1142;1143;1144;1145;1146;1147;1148;1149;1150;1151;1152;1155;1156;1157;1158;1160;1161;1162;1163;1165;1167;1168;1169;1170;1172;1173;1174;1175;1176;1177;1179;1180;1181;1182;1183;1184;1185;1186;1187;1188;1189;1191;1192;1193;1194;1195;1197;1198;1199;1200;1201;1202;1203;1205;1206;1207;1208;1209;1210;1211;1212;1213;1214;1216;1217;1218;1220;1221;1222;1223;1224;1225;1226;1227;1228;1229;1230;1231;1232;1233;1234;1235;1236;1237;1238;1239;1240;1241;1242;1243;1244;1246;1247;1248;1249;1250;1251;1252;1253;1254;1255;1256;1257;1258;1259;1260;1261;1262;1263;1264;1265;1266;1267;1268;1270;1271;1272;1273;1274;1275;1276;1277;1278;1279;1280;1281;1282;1283;1284;1285;1286;1287;1288;1289;1290;1291;1292;1293;1294;1295;1296;1297;1298;1299;1300;1301;1302;1303;1304;1305;1306;1307;1308;1310;1311;1312;1313;1314;1315;1316;1317;1318;1319;1320;1321;1322;1323;1324;1325;1326;1327;1328;1329;1330;1331;1332;1334;1335;1336;1337;1338;1339;1340;1341;1342;1343;1344;1345;1347;1348;1349;1350;1351;1352;1353;1355;1357;1358;1360;1361;1362;1363;1364;13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non ha mai mangiato i salatini di sfoglia, delizia di tutte le feste? Farli in casa può dare pensiero, ma con la ricetta di Giuliana sarà un gioco da ragazzi!!! 2 confezioni di pasta sfoglia pronta, rettangolare2 confezioni di pasta sfoglia pronta, rotonda.1 scatoletta grande di tonno 1 piccolo vasetto di acciughe sott'oliopoco aceto balsamicoparmigiano reggiano grattugiato q.b.tuorlo d'uovo per spennellaresemi di sesamosemi di cumino Sgocciolare il tonno dall'olio. Ridurlo a pezzetti non troppo piccoliSgocciolare anche le acciughe.Nel frattempo mettere la pasta sfoglia rettangolare su un piano di lavoro, col mattarello appiattirla ancora leggermente, in modo da allargarla un pochino.Spennellarne una metà con il tuorlo d'uovo. Cospargere abbondantemente di parmigiano grattugiato. Con le mani premere bene affinché aderisca alla pasta, poi ripiegare l'altro lato sopra a quello spennellato d'uovo.Premere bene e con un coltello affilato ricavare delle strisce. Premere perché siano ben sigillate e arrotolarle su se stesse cercando di fare una sorta di grissino a spirale. Posarle su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle delicatamente con altro tuorlo e cospargerle di semi di cumino.Io ne ho fatte due teglie, una col cumino e una col sesamo.Cuocere fino a doratura a 200°C, ci vorranno una ventina di minuti. Mettere la pasta sfoglia rotonda sul piano di lavoro, stenderla ancora un poco col mattarello, tagliarla a spicchi. Nel centro della base più larga posare un pezzetto di tonno, bagnare con qualche goccia di aceto balsamico, arrotolare a mo' di brioscine.Fare la stessa operazione mettendo una acciuga al posto del tonno.Posarle sulla teglia rivestita di carta forno, spennellare con un po' di tuorlo e cuocere in forno ventilato a 200°C finché sono dorate. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Fino a 30 minuti ID Autore: Giuliana Fotografo: Giuliana Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/119003-eccovi-le-foto-del-buffet-di-battesimo-inizio-ricette-a-pagina-6/page8#top ID Autore: 85 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4134&dateline=1367263630

INGREDIENTI


2 confezioni di pasta sfoglia pronta, rettangolare
2 confezioni di pasta sfoglia pronta, rotonda.
1 scatoletta grande di tonno
1 piccolo vasetto di acciughe sott'olio
poco aceto balsamico
parmigiano reggiano grattugiato q.b.
tuorlo d'uovo per spennellare
semi di sesamo
semi di cumino

PROCEDIMENTO

Sgocciolare il tonno dall'olio. Ridurlo a pezzetti non troppo piccoli
Sgocciolare anche le acciughe.

Nel frattempo mettere la pasta sfoglia rettangolare su un piano di lavoro, col mattarello appiattirla ancora leggermente, in modo da allargarla un pochino.
Spennellarne una metà con il tuorlo d'uovo. Cospargere abbondantemente di parmigiano grattugiato. Con le mani premere bene affinché aderisca alla pasta, poi ripiegare l'altro lato sopra a quello spennellato d'uovo.
Premere bene e con un coltello affilato ricavare delle strisce. Premere perché siano ben sigillate e arrotolarle su se stesse cercando di fare una sorta di grissino a spirale. Posarle su una teglia rivestita di carta forno, spennellarle delicatamente con altro tuorlo e cospargerle di semi di cumino.
Io ne ho fatte due teglie, una col cumino e una col sesamo.
Cuocere fino a doratura a 200°C, ci vorranno una ventina di minuti.

Mettere la pasta sfoglia rotonda sul piano di lavoro, stenderla ancora un poco col mattarello, tagliarla a spicchi. Nel centro della base più larga posare un pezzetto di tonno, bagnare con qualche goccia di aceto balsamico, arrotolare a mo' di brioscine.
Fare la stessa operazione mettendo una acciuga al posto del tonno.

Posarle sulla teglia rivestita di carta forno, spennellare con un po' di tuorlo e cuocere in forno ventilato a 200°C finché sono dorate.
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