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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

La torta rosangelica

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Dolci
TIPOLOGIA:

Torte secche, Dolci farciti
OCCASIONE:

Colazione, Pranzo informale, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti
COTTURA:

Al forno
TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Media

COSTO:

Basso

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La torta rosangelica

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DESCRIZIONE

lexapro pregnancy test lexapro pregnancy class cogimator.net 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presenta una torta particolare, frutto dell'incrocio di due preparazioni di pasticceria: l'angelica e la torta delle rose. Una presentazione elegante per un dolce semplicemente gustoso, adatto ad un buffet o per iniziare bene la giornata, con una colazione o un brunch. 600 gr. di farina50 gr. di burro50 gr. di zucchero3 cucchiai di olio di mais o riso20 gr. di lievito di birra1 uovo intero e 2 tuorli1 bicchiere di latteun pizzico di saleper il ripieno:100 gr. di burro100 gr. di zucchero Mettere nella planetaria la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero, l'olio e il latte. Una volta miscelati questi ingredienti, aggiungere il sale, le uova ed il burro a pezzetti, poco alla volta, aggiungendo il seguente quando il primo sarà* stato assorbito.Continuare a lavorare finché l'impasto non sarà* ben incordato. Formare una palla e metterlo a lievitare in una ciotola unta di burro,coperto da pellicola a contatto, finché non sarà* raddoppiato.A questo punto togliere un terzo dell'impasto dal totale e metterlo da parte.Stendere in un rettangolo i due terzi, spalmarli con due terzi del composto di burro e zucchero e arrotolare. Con un coltello affilato tagliare per il lungo in cordone di impasto arrotolato ed intrecciarlo Formare una corona e disporla nella teglia. (classico procedimento dell'angelica). Con l'impasto rimasto rifare un altro rettangolo, stendere il composto rimasto, arrotolarlo e tagliarlo a tronchetti, con i quali rivestirete formerete le rose e le disporrete all'interno della corona.Far lievitare e cuocere in forno a 180° per circa 40/45 minuti.A piacere, spolverare con zucchero a velo. Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Media Tempo: Più di un'ora ID Autore: Anarona Fotografo: Anarona Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?117981-La-torta-Rosangelica#top ID Autore: 54 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=7555&dateline=1362490661

INGREDIENTI


600 gr. di farina
50 gr. di burro
50 gr. di zucchero
3 cucchiai di olio di mais o riso
20 gr. di lievito di birra
1 uovo intero e 2 tuorli
1 bicchiere di latte
un pizzico di sale

per il ripieno:
100 gr. di burro
100 gr. di zucchero

PROCEDIMENTO

Mettere nella planetaria la farina, il lievito sbriciolato, lo zucchero, l'olio e il latte. Una volta miscelati questi ingredienti, aggiungere il sale, le uova ed il burro a pezzetti, poco alla volta, aggiungendo il seguente quando il primo sarà* stato assorbito.
Continuare a lavorare finché l'impasto non sarà* ben incordato. Formare una palla e metterlo a lievitare in una ciotola unta di burro,coperto da pellicola a contatto, finché non sarà* raddoppiato.
A questo punto togliere un terzo dell'impasto dal totale e metterlo da parte.
Stendere in un rettangolo i due terzi, spalmarli con due terzi del composto di burro e zucchero e arrotolare. Con un coltello affilato tagliare per il lungo in cordone di impasto arrotolato ed intrecciarlo Formare una corona e disporla nella teglia. (classico procedimento dell'angelica). Con l'impasto rimasto rifare un altro rettangolo, stendere il composto rimasto, arrotolarlo e tagliarlo a tronchetti, con i quali rivestirete formerete le rose e le disporrete all'interno della corona.
Far lievitare e cuocere in forno a 180° per circa 40/45 minuti.

A piacere, spolverare con zucchero a velo.
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