Ricetta Mini hamburger su Coquinaria.it

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CATEGORIE

CUCINA:
Americana del Nord
PORTATA:
Stuzzichino/Snack, Antipasto, Finger food
OCCASIONE:
Brunch, Pranzo informale, Pic nic, Buffet, Festa per bambini, Festa per adulti
COTTURA:
Grigliato, Microonde
CARATTERISTICA:
Light, Anticipabile, Per bambini, Senza uova

TEMPO:

Fino a 30 minuti

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Partners

Mini hamburger

di Rossanina

DESCRIZIONE

domperidone sandoz domperidone vidal blog.smartofficecloud.com In un buffet questi panini fatti in casa con la ricetta di Rossanina riscuoteranno un successo straordinario e saranno di sicuro più sani di qualsiasi hamburger acquistato. Veloci da fare possono essere anche congelati (Rossanina dà istruzioni dettagliate su come fare) e utilizzati al momento opportuno. Perfetto per una festa con mille cose da fare!!

INGREDIENTI

per 12 mini hamburger
150 g macinato di manzo (io uso quello di chianina perché abito in zona)
30 g di cipolla rossa tritata sottilissima
ketchup
maionese
3 fettine di formaggio da fondere (io uso le fettine Tigre)

12 panini minuscoli da hamburger

PROCEDIMENTO

Prendo il macinato e lo unisco ad un trito sottilissimo di cipolla.
Mescolo con cura e faccio dei piccoli hamburger massimo da 15 g. (li peso uno ad uno). Bassi e larghi perchè cuocendo si restringono e diventano più alti.
Li cuocio in una griglia di ghisa o in una padella antiaderente un po' per volta e li metto su un piatto a raffreddarsi (in realtà andrebbero fatti freddare al volo in frigo ma ...)
Poi li metto a strati in una scatola a strati separati da carta forno e li congelo.
Li scongelo a temperatura frigo, li metto nei panini con sotto una goccia di ketchup e sopra un pizzico di sale e un quarto di fetta di formaggio.
Se gli hamburgher mi sembrassero asciuttini metto anche un niente di maionese al posto del ketchup e quello lo sposto sotto alla sottiletta. Quindi, dall'alto: pane, sottiletta, ketchup, hamburgher, maionese, pane.
Al momento di servire scaldata nel microonde fino a quando il formaggio non fonde... e via!

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