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FOTOgrammi

Spiegazioni con foto passo passo

  Graziana con la sua grande esperienza e tanto tanto studio personale, ha sintetizzato una ricetta infallibile per la pasta sfoglia! Con opportune sostituzioni il metodo funziona anche con farine senza glutine! Ecco i suoi fotogrammi....
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E’ un tipico piatto napoletano, di solito si compra già fatto dai macellai e a casa basta aggiungere solo un po d’acqua in quantità a secondo se si vuole a zuppa o come sugo per condire gli spaghetti e riscaldarlo....
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  I turtei cu la cua (tortelli con la coda) sono il tipico piatto piacentino di magro, da consumare il venerdì e la vigilia delle festività. La denominazione di “tortello” deriva dal romano “tortulus”: con questo nome si indicavano le...
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