ERBE AROMATICHE. Basilico: aspetti botanici
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Pianta alta fino a 60 cm, con fusto ramificato, ha le foglie solitamente di colore verde brillante, intere o seghettate, di forma ovoidale, molto profumate.
Il basilico è una pianta annuale originaria dell’Asia e dell’Africa che, nonostante la lunga presenza nelle nostre zone, va sempre coltivata (non riesce a naturalizzarsi come altre piante, importate da altri paesi).
Ultimamente si sono aggiunte diverse varietà di basilico, che oltre al colore ed alla forma delle foglie, presentano anche aromi diversi in aggiunta all’aroma base.
In tutto il mondo esistono più di 160 varietà di basilico conosciute: la varietà purpurea è frequente, così come quella profumata al limone che, oltre ad essere un buon repellente per molti insetti, attrae farfalle ed api.