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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Cuculi (frittelle di farina di ceci)

CATEGORIE


CUCINA:

Italiana
PORTATA:

Stuzzichino/Snack, Finger food
TIPOLOGIA:

Legumi
OCCASIONE:

Brunch, Pranzo informale
COTTURA:

Fritto
CARATTERISTICA:

Gluten free, Vegetariana, Vegana, Senza lattosio, Senza uova
TEMPO:

Più di un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

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Cuculi (frittelle di farina di ceci)

di Rucoletta

DESCRIZIONE

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stuzzichino snack delizioso? Rucoletta e i suoi cuculi, realizzati con farina di ceci e pertanto perfetti anche per i celiaci! Buoni buoni, buoni. Proprio uno tira l'altro! Farina di ceci 400 gr.Lievito di birra 1 cubettoMaggiorana tritata a gustoOlio di semi di arachidiq.b.Saleq.b. Diluire la farina con l’acqua necessaria per ottenere una pastella densa e un poco fluida. Aggiungere il lievito e lasciare riposare per qualche ora. Quando l’impasto è lievitato unire la maggiorana, salare e pepare, quindi friggerlo a cucchiaiate in olio caldo. Scolare, spolverarle di sale e servire. Il Forum di Coquinaria.it Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Più di un'ora ID Autore: Rucoletta Fotografo: StefaniaO Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php?118835-Lievito-e-farina-di-ceci&p=1814220#post1814220 ID Autore: 13 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=5144&dateline=1362649483

INGREDIENTI


Farina di ceci 400 gr.
Lievito di birra 1 cubetto
Maggiorana tritata a gusto
Olio di semi di arachidi
q.b.
Sale
q.b.
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PROCEDIMENTO

Diluire la farina con l’acqua necessaria per ottenere una pastella densa e un poco fluida.
Aggiungere il lievito e lasciare riposare per qualche ora.
Quando l’impasto è lievitato unire la maggiorana, salare e pepare, quindi friggerlo a cucchiaiate in olio caldo.
Scolare, spolverarle di sale e servire.
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Cuculi (frittelle di farina di ceci)
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