mare Archives - Coquinaria.it

Posts tagged with: mare

DAL MARE. Acquistare il pesce Le “regole generali” per acquistare il pesce fresco:  1) l‘odore deve essere fresco e deve ricordare quello del mare; 2) le scaglie devono essere brillanti e lucide; 3) l’occhio deve essere limpido e vivido (ti...
Continue Reading →
DAL MARE. Suddivisione del mondo ittico I Crostacei Sono formati da una corazza che protegge un mollusco invertebrato. La corazza solitamente, è suddivisa in due parti: la testa, provvista di chele, e il corpo o addome (solitamente la parte commestibile)....
Continue Reading →