Categoria: Prodotti

OLIVE. La conservazione. I metodi adatti alle olive nere
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OLIVE. La conservazione. I metodi adatti alle olive nere

[captionpix align=”left” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”” captiontext=”di MagicaRo”] OLIVE. La conservazione. I metodi adatti alle olive nere [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/11/olive-nee-magicaro.jpg” captiontext=”© di MagicaRo”] Secche  Si lasciano asciugare al sole o in forno a bassa temperatura e con lo sportello...
15 Novembre 2013
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L’aceto balsamico tradizionale di Annamaria Romano
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L’aceto balsamico tradizionale di Annamaria Romano

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=” http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4167&dateline=1264656452;type=thumb” captiontext=”di Annamaria Romano” imglink=”#”] [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”400″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/07/aceto.jpg” captiontext=”© Annamaria Romano” imglink=”#”] In casa mia, intendo nella parte modenese della famiglia, c’è sempre stato e c’è tuttora un culto fanatico per l’aceto...
29 Ottobre 2013
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PDF: CIOCCOLATINI
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PDF: CIOCCOLATINI

CIOCCOLATINI [captionpix align=”right” theme=”ice” width=”200″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/uva-tartufi.gif” captiontext=”FOTO © Rossanina” imglink=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/10/cioccolatini.pdf”] I cioccolatini! uno straordinario stuzzichino dopo cena, un bellissimo dono da fare a parenti ed amici in ogni occasione. I coquinari nel tempo hanno pubblicato moltissime ricette sul forum adesso...
4 Ottobre 2013
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Erbe aromatiche: FINOCCHIETTO – come utilizzarlo
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Erbe aromatiche: FINOCCHIETTO – come utilizzarlo

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE: gli usi del finocchietto [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/09/finocchietto-2-AnnaMaria.jpg” captiontext=”© AnnaMaria.”] Cucina I cosiddetti semi (frutti) del finocchio trovano largo impiego in cucina quali aromatizzanti per piatti a base di...
3 Ottobre 2013
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Erbe aromatiche. FINOCCHIETTO – aspetti botanici
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Erbe aromatiche. FINOCCHIETTO – aspetti botanici

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ imglink=”#” captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Finocchietto: aspetti botanici [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/09/origano1-AnnaMaria.jpg” imglink=”#” captiontext=”© AnnaMaria.”] Aspetto Pianta erbacea biennale o perenne che cresce nei luoghi assolati e nei terreni incolti in tutta Italia...
30 Settembre 2013
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Erbe aromatiche. ORIGANO – storia e curiosità
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Erbe aromatiche. ORIGANO – storia e curiosità

[captionpix align=”left” v-align=”top” theme=”photo” width=”100″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=6958″ captiontext=”di AnnaMaria.”] ERBE AROMATICHE. Origano: storia e curiosità [captionpix align=”right” theme=”photo” width=”300″ imgsrc=”http://www.coquinaria.it/wp-content/uploads/2013/09/origano2-AnnaMaria.jpg” captiontext=”© AnnaMaria.”] Storia e curiosità Il nome dell’origano deriva dal greco oros (monte) e ganos (splendore, bellezza vistosa), che significa “monte splendido” e molto probabilmente...
25 Settembre 2013
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