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DAL BOSCO. MALVA – aspetti botanici

DAL BOSCO. MALVA: aspetti botanici Aspetto Pianta perenne non molto alta (da 50 a 80cm) con abbondanti fioriture che partono da Marzo ed arrivano fino al mese di Ottobre, particolarmente abbondanti nel periodo estivo. Proprio per i fiori (formati da...

25 Agosto 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. PREZZEMOLO – storia e curiosità

ERBE AROMATICHE. Prezzemolo: storia e curiosità Storia Il prezzemolo è una pianta conosciuta fin dai tempi antichissimi e pare sia originario della Sardegna. Il nome prezzemolo deriva dal greco ‘petroselion‘ che significa “sedano delle pietre”, ed i Greci portavano in...

21 Agosto 2013

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Erbe aromatiche. PREZZEMOLO – aspetti botanici

ERBE AROMATICHE. Prezzemolo: aspetti botanici Aspetto Pianta erbacea biennale con una robusta radice a fittone bianco-giallastra: nel primo anno produce un ciuffo di foglie, nel secondo si forma il fusto del fiore, ampiamente ramificato e alto fino a un metro....

17 Agosto 2013

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Erbe aromatiche: PREZZEMOLO – come utilizzarlo

ERBE AROMATICHE: gli usi del prezzemolo Cucina In cucina si usano le foglie di prezzemolo tra gli ingredienti principali per la preparazione di innumerevoli salse (la maggior parte non cotte) e per insaporire un numero elevatissimo di pietanze (da questo...

17 Agosto 2013

botanica cenni storici erbe aromatiche

Erbe aromatiche. LAVANDA – Storia e curiosità

ERBE AROMATICHE. Lavanda: storia e curiosità Storia Non si conosce il luogo d’origine della lavanda: pare l’Arabia o il Nord Africa. Gli antichi Egizi ne utilizzavano l’olio per il processo di mummificazione e gli antichi Romani usavano i fiori di...

7 Agosto 2013

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Erbe aromatiche: LAVANDA – come utilizzarla

ERBE AROMATICHE: gli usi della lavanda Cucina L’utilizzo della lavanda in cucina è stato per lungo tempo limitato , in quanto il suo impiego si indirizza soprattutto all’ambito terapeutico ed aromatico. Tuttavia si possono utilizzare le foglie fresche per aromatizzare...

5 Agosto 2013

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Erbe aromatiche. LAVANDA – aspetti botanici

ERBE AROMATICHE. Lavanda: aspetti botanici Aspetto Arbusto semilegnoso perenne, che può raggiungere il metro d’altezza, con base legnosa e contorta, bruna e senza foglie, da cui si dipartono numerosi fusti erbacei a sezione quadrangolare che, verso il mese di luglio,...

3 Agosto 2013

botanica cenni storici dal bosco

DAL BOSCO. ORTICA – storia e curiosità

DAL BOSCO. Ortica: storia e curiosità Le diverse culture nei secoli attribuirono all’ortica svariate usanze, storie, simbologie. Gli antichi Greci si cibavano di ortiche, mangiandone anche i semi, per aumentare la prestanza sessuale. Anche presso i Celti, l’ortica era considerata...

25 Luglio 2013

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DAL BOSCO. ORTICA – come utilizzarla

DAL BOSCO: usi dell’ortica Cucina In cucina di solito si usano le foglioline giovani delle punte, che sono più tenere e si prestano per la preparazione di frittate a base di erbe, di primi piatti di pasta, sia come ripieno...

24 Luglio 2013

botanica dal bosco erbe aromatiche riconoscere

DAL BOSCO. ORTICA – aspetti botanici

DAL BOSCO. ORTICA: aspetti botanici Aspetto L’ortica è un’erba spontanea che può raggiungere l’altezza massima di 1,50cm. Cresce in tutta Italia, dal mare alle zone alpine, nei luoghi ricchi di sostanze azotate e si rinviene qua e là nei boschi,...

23 Luglio 2013

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Categoria: botanica