PASTICCERIA parte quinta

Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi e fotografie e da quei topic è nato un pdf che raccoglie il materiale.

FOTO ©mariella

Per comodità l’argomento è stato suddiviso in più parti.

In questo pdf: la colomba pasquale, la meringa, la cassata siciliana, le creme, lo zuccotto, le bavaresi, le bagne.