I PRIMI PIATTI DI CANSADO Cansado, una delle colonne portanti del forum di coquinaria. Lo era, e lo è ancora, nonostante la sua prematura scomparsa. Il segno lasciato è indelebile e la sua mancanza si sente ogni minuto che passa....
PASTICCERIA parte sesta Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi e...
RICETTE PER MACCHINA DEL PANE Il pane affascina gli esseri umani da sempre. Questo impasto che cresce e diventa croccante fuori e morbido dentro. Le impastatrici professionali costano e il tempo è sempre meno. E quindi spesso si acquista una...
PASTICCERIA parte quinta Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi...
PASTICCERIA parte quarta Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi...
PASTICCERIA: parte terza Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi...
PASTICCERIA parte seconda Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi...
PASTICCERIA parte prima Mariella ha seguito un corso di pasticceria che ha esplorato in modo approfondito le basi e le preparazioni classiche. La sua generosità ha fatto sì che via via condividesse sul forum quanto da lei appreso con testi...
PANI DOLCI I pani dolci. Una tradizione che risale al nostro passato quando per fare felici i bambini le mamme univano qualche elemento dolce all’impasto del pane. Cose semplici: un po’ di miele, qualche noce, un po’ di uva passa,...
Quinto Coqui compleanno A maggio del 2005 i coquinari hanno festeggiato il 5 compleanno del sito in uno straordinario campeggio del mugello, il mugello verde. Una volta tornati a casa hanno pubblicato sul forum le ricette realizzate in loco, con...