Facile
Basso
melatonin pregnancy rating melatonin pregnancy category link 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biscotti al cioccolato sembrano incarnare tutti i desideri di grandi e piccini. Questi di Rosaria Rubino, con la crema morbida al centro sono davvero golosi! Per 30 biscottini115 gr. di burro130 gr. di zucchero (più quello per ricoprirli)1 cucchiaio di panna1 tuorlo120 gr. di farina60 gr. di cacao per la crema40 ml. di miele 40 ml. di panna fresca60 gr. di cioccolato fondente30 gr. di burro avorare burro e zucchero con le fruste fino ad ottenere una crema morbida.Aggiungere il tuorlo e la panna e continuare ad amalgamare, aggiungere la farina e il cacao e incorporarli perfettamente.Prelevare un cucchiaino di impasto alla volta e rotolarlo tra i palmi della mano per fare una pallina, rotolarla in una ciotola con lo zucchero e posarla su una teglia ricoperta da carta forno schiacciando lievemente, creare una pressione al centro di ogni biscotto per fare una fossetta abbastanza profonda.Infornare per 10' a 175°. Prelevare la teglia dal forno e se alcune fossette non fossero venute bene premere leggermente finché i biscotti sono caldi. Dopo 15' toglierli dalla teglia e metterli a raffreddare su una gratella.Per la ganache tritare il cioccolato finemente, scaldare la panna e il miele a fuoco dolce, unire il cioccolato e mescolare bene per amalgamare, unire il burro e mescolare ancora per avere una crema liscia. Lasciare intiepidire e poi con una sac a poche riempire le fossette dei biscotti.Io invece di infornare i biscottini sulla carta forno li ho infornati direttamente nei pirottini, la pressione per la fossetta l'ho fatta con il manico di un cucchiaio di legno. Martha Stewart Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Da 30 minuti a un'ora ID Autore: Rosaria Rubino Fotografo: Rosaria Rubino Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/123051-torta-per-mia-suocera?p=1909368#post1909368 ID Autore: 60 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=4240&dateline=1362566556
