CATEGORIE
CUCINA:
Italiana
PORTATA:
Antipasto, Finger food
OCCASIONE:
Brunch, Pranzo informale, Buffet, Festa per adulti
COTTURA:
Al forno
CARATTERISTICA:
Senza uova
TEMPO:
DIFFICOLTA':
Facile
COSTO:
Basso
Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana
CUCINA:
Italiana
PORTATA:
Antipasto, Finger food
OCCASIONE:
Brunch, Pranzo informale, Buffet, Festa per adulti
COTTURA:
Al forno
CARATTERISTICA:
Senza uova
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Cestini di pane con acciughe e insalata
di Rossanina
DESCRIZIONE
Un modo veloce per ottenere dei cestini di pane rapidamente... e pieni di sapore. Rossanina poi li ha farciti con un'insalata condita a mo' di puntarelle, con acciughe e aglio, per un'esplosione di bontà.
INGREDIENTI
Una confezione di pane da tramezzini
un mazzetto piccolo di insalata
due acciughe sotto sale
uno spicchio d'glio piccolo
olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Schiacciare con il matterello il pane da tramezzini e ricavarne, con un taglia biscotti rotondo da 5 cm, dei dischetti.Spennellarli di olio e metterli dentro degli stampini da mini muffii, in modo da formare una sorta di ciotoline.
Cuocerli a 180°C fino a quando saranno dorato (circa 10 minuti).
Lavare bene l'insalata e farla sgocciolare.
Dissalare le acciughe, privarle della lisca e frullarle con l'aglio. Unire l'olio.
Al momento di servire mettere l'insalata nei cestini di pane, condire con la salsa e portare in tavola.
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