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Coquinaria – L’incontro di Tradizione, Cultura, Ricette e molto di più della Cucina Italiana

Plumcake salato alla zucca pancetta e amaretti

CATEGORIE


PORTATA:

Antipasto
TIPOLOGIA:

Torte salate
OCCASIONE:

Brunch, Pranzo informale, Pic nic, Buffet, Festa per adulti
COTTURA:

Al forno
FESTIVITA':

Halloween/Ognissanti
CARATTERISTICA:

Anticipabile
TEMPO:

Da 30 minuti a un'ora

DIFFICOLTA':

Facile

COSTO:

Basso

Strumenti

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Anarona

Plumcake salato alla zucca pancetta e amaretti

di Anarona

DESCRIZIONE

naltrexone buy online buy naltrexone 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cake salato buono e saporito questo di Anarona da lei appreso ad un corso di pasticceria salata. Niente ingredienti strani, solo cose buone normalmente presenti nella nostra dispensa. 300 gr. di polpa di zucca cotta a vapore280 gr. di farina180 gr. di parmigiano reggiano150 gr. di pancetta affumicata tagliata a cubetti100 gr. di burro fuso1 dl. di latte20 gr. di amaretti sbriciolati3 uova1 bustina di lievito per torte salate.10 gr. di sale, pepe. Miscelare con le fruste elettriche le uova con il parmigiano.Aggiungere il burro fuso, il latte, la zucca e mescolare bene. Aggiungere gli amaretti e la farina setacciata con il lievito.Completare con la pancetta, il sale e il pepe. Io ho decorato la superficie con aghi di rosmarino e semi di zucca.Versare in uno stampo da plum-cake (30 cm.) o in stampini individuali e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti (20/25 per le monoporzioni). Forum di Coquinaria Fascia di costo: Basso Fascia di difficolta: Facile Tempo: Da 30 minuti a un'ora ID Autore: Anarona Fotografo: Anarona Link Forum: http://www.coquinaria.it/forum/showthread.php/123150-Plum-cake-salato-alla-zucca-pancetta-e-amaretti ID Autore: 54 Link Avatar: http://www.coquinaria.it/forum/image.php?u=7555&dateline=1362490661

INGREDIENTI


300 gr. di polpa di zucca cotta a vapore
280 gr. di farina
180 gr. di parmigiano reggiano
150 gr. di pancetta affumicata tagliata a cubetti
100 gr. di burro fuso
1 dl. di latte
20 gr. di amaretti sbriciolati
3 uova
1 bustina di lievito per torte salate.
10 gr. di sale, pepe.

PROCEDIMENTO

Miscelare con le fruste elettriche le uova con il parmigiano.
Aggiungere il burro fuso, il latte, la zucca e mescolare bene. Aggiungere gli amaretti e la farina setacciata con il lievito.
Completare con la pancetta, il sale e il pepe. Io ho decorato la superficie con aghi di rosmarino e semi di zucca.
Versare in uno stampo da plum-cake (30 cm.) o in stampini individuali e cuocere in forno a 180°C per circa 45 minuti (20/25 per le monoporzioni).
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