LE RICETTE DI ANNAMARIA – Verdure Le verdure secondo Annamaria. Preparazioni gustose e classiche, con quel tocco in più. [real3dflipbook id=”7″]...
LE RICETTE DI ANNAMARIA – Secondi piatti I secondi piatti di Annamaria sono sempre stati, come tutto quello che usciva dalla sua cucina, una certezza di bontà. Polpette, polpettoni, arrosti, goulash… ce n’è davvero per tutti i gusti. [real3dflipbook id=”8″]...
LE RICETTE DI ANNAMARIA – Primi piatti Annamaria, e i suoi primi piatti: tortellini, zuppe, pasticci… una bontà dietro l’altra. Il sapore della famiglia in una ricetta adatta a tutti. Una magia che le riusciva con semplicità. [real3dflipbook id=”9″]...
Una amica di mia madre, tornando dal Friuli, mi ha portato un sacchetto di brovada, di quella fatta dalla sua famiglia, leggermente diversa da quella che vendono i negozi, che è sempre un poco più acida. Questa è un po’...
I turtei cu la cua (tortelli con la coda) sono il tipico piatto piacentino di magro, da consumare il venerdì e la vigilia delle festività. La denominazione di “tortello” deriva dal romano “tortulus”: con questo nome si indicavano le...
Appoggiato al parapetto della nave, guardava sotto di lui, molti metri più giù. L’acqua ribolliva lasciando una leggera scia di schiuma bianca sul fianco della nave, e si disperdeva in una miriade di piccole bollicine. La sua cabina era un...
Infreddoliti e bagnati come pulcini – avevamo fatto a palle di neve nel cortile fino ad allora – ci guardiamo con l’aria complice: – andiamo? dico agli altri due, – ma è già ora? Dario vorrebbe fermarsi ancora, è troppo...
La via Büfa (via Boffalora per la toponomastica) era un mondo particolare nella Sondrio degli anni ’50. Lì vivevano o stazionavano delle macchiette, dei personaggi alla Piero Chiara, quelli descritti nei suoi racconti ambientati sul lago di Luino. Di fronte...
LA CUCINA GRECA DI CANSADO Cansado, una delle colonne portanti del forum di coquinaria. Lo era e lo è ancora, nonostante la sua prematura scomparsa. Il segno lasciato è indelebile e la sua mancanza si sente ogni minuto che passa....
I DOLCI DI CANSADO Cansado, una delle colonne portanti del forum di Coquinaria. Lo era, e lo è ancora, nonostante la sua prematura scomparsa. Il segno lasciato è indelebile e la sua mancanza si sente ogni minuto che passa. In...