I SECONDI PIATTI DI MARE

Secondi di mare? Chi può non amare il mare’ d’estate in inverno, d’allevamento o selvaggio, fresco o surgelato, il pesce in tavola fa sempre festa.

Sul forum di coquinaria, nel tempo, sono state inserite numerose ricette, raccolte poi per comodità dai coquinari stessi che ne hanno realizzato uno straordinario PDF suddiviso in due volumi, data la mole.

© Giuliana

Pesce povero e pesce pregiato si trovano a condividere questi due volumi, mescolandosi quasi come in uno straordinario cacciucco alla livornese.

I SECONDI DI MARE DI MARE – PARTE PRIMA

 

I SECONDI DI MARE DI MARE – PARTE SECONDA