GLUTEN FREE: ELENCO alimenti permessi, vietati e a rischio. L’ABC della dieta del celiaco (Fonte: Associazione Italiana Celiachia, www.celiachia.it) Ovvero dove si trova il glutine? = PERMESSO = RISCHIO = VIETATO La completa esclusione del glutine dalla dieta non...
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LA CUCINA GLUTEN FREE: BiAglut Sfornagusto Mix pane 500 g BIAGLUT SFORNAGUSTO MIX PANE 500 g: amido di mais, farina di riso, proteine di lupino, destrosio in polvere, addensante: E464, fibra vegetale, sale. Senza lattosio. Un pane con leggera...
LA CUCINA GLUTEN FREE: FARMO Fibrepan FARMO Fibrepan 500 g: amido di frumento deglutinato, amido di mais, latte scremato in polvere, zucchero, fibre di semi di Psyllium, fibre di cicoria (inulina), addensante: guar, E464, antiagglomerante: carbonato di calcio. Un pane con...
LA CUCINA GLUTEN FREE: Introduzione alle farine dietoterapeutiche. L’utilizzo di farine senza glutine produce prodotti molto diversi, spesso poco gradevoli all’aspetto, soprattutto quando si tratta di pani, focacce e pizze. E’ per questo che l’industria ha cercato di dare una...